井川蒸留所
IKAWA DISTILLERY
ボトラーズ
| 商品名 |
度数 |
容量 | 税別価格 |
10％税込価格 |
※商品合計￥２４，０００以上にて送料無料、￥２５，０００以上にて代引き手数料ともに無料とさせていただきます。（ハードリカーのみ）
井川蒸留所シングルモルト
デッサンシリーズ「フローラ2025」
（井川蒸留所/静岡）
度数：５５％ 容量：７００ｍｌ
バーボンバレル&シェリーカスク
税別価格￥１５，０００
（10%税込価格￥１６，５００）
タイプ：ノンピート/仕込水：木賊湧水（硬度40mg/L）
酵母：ディスティラリー酵母&エール酵母
冷却濾過：ノンチルフィルタード/着色：ナチュラルカラー
【テイスティングノート】
バーボン樽由来の森林を思わせるウッディなニュアンスと、シェリー樽のフラワリーな香りが混ざり、
木、花、果実が共存した植物園のイメージ。口に含むとバナナチョコの様な甘みと果実感を覚える
わずかな加水で、口当たりが柔らかくなり、よりシェリーの存在感が増す
ストレート、ロック、水割りとも相性が良く、ゆっくり時間をかけて口に含むと香りの変化が面白い
【シングルモルトウイスキー「Flora2025」発売】
〜南アルプスをウイスキーに宿す〜
私たちは、南アルプス大井川最源流の地でウイスキー造りを行っています。3,000ｍの山々に囲まれた自然豊かなこの地を一世紀以上にわたり守りつづけながら、この地が生みだす南アルプスの恵みと製紙業の経験を活かし、2020年から仕込みを行ってきました。そしてこのたび、南アルプスの大自然と向き合う中で培ってきた信念と情熱をもとに、井川蒸溜所のサードリリースとなるノンピートタイプのシングルモルトウイスキーをご案内させていただきます。
【Dessin Series Flora 2025】ノンピートタイプのFloraラインからの新たなリリースです。井川蒸溜所のキーモルトであるバーボン
樽原酒を軸に、シェリー樽原酒をブレンドしました。ファーストリリースのFlora2024とは異なるアプローチで、私たちの造りの芯を守りつつも新たな方向性を試みています。ビターなニュアンスをもつバーボン樽原酒を選定し、シェリー樽由来の深みと複雑さを重ね、豊かな味わいに仕上げました。ラベルには、南アルプス亜高山帯の沢筋に咲く貴重種「オオサクラソウ」を付与しています。
【※DessinSeries Flora&Fauna とは】井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。ノンピートモデルのFlora（＝植物モチーフ）と、その対となるピーテッドモデルのFauna（＝動物モチーフ）が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。（販売元資料より）
井川蒸留所シングルモルト
デッサンシリーズ「ファウナ2025」
（井川蒸留所/静岡）
度数：５３％ 容量：７００ｍｌ
バーボンバレル
税別価格￥１８，０００
（10%税込価格￥１９，８００）
タイプ：ピート/仕込水：木賊湧水（硬度40mg/L）/酵母：ディスティラリー酵母
冷却濾過：ノンチルフィルタード/着色：ナチュラルカラー
【テイスティングノート】
オレンジ系の苦みとピートのコラボ。砂糖菓子のような自然な甘さが全体をまとめる。
ピート感が強すぎないことで、コゲ感よりも酒のうまみや奥行きが深くなる。
余韻はビターチョコのような甘味と苦みが続いて飲み飽きない
【井川蒸留所シングルモルトウイスキー第二弾】
〜南アルプスをウイスキーに宿す〜
私たちは、南アルプス大井川最源流の地でウイスキーをつくります。3,000ｍの山々に囲まれた自然豊かなこの地を一世紀以上にわたり守り、この地が生みだす南アルプスの恵みと製紙業の経験を活かし、2020年から仕込みを行ってきました。そしてこのたび、南アルプスの大自然と向き
合う中で培ってきた信念と情熱をもとに、井川蒸溜所の初となるピートタイプのシングルモルトウイスキーをご案内させていただきます。
【Dessin Series Fauna 2025】ファーストリリースに続く第二弾はピートタイプのウイスキーです。井川蒸溜所のキーモルトであるノン
ピートタイプのバーボンバレル原酒をベースに、フェノール値50ppmと30ppmのモルトで製造した原酒をブレンドしたミディアムピートタイプのジャパニーズウイスキーです。ピートタイプであるFaunaラインのラベルは南アルプスの動物をモチーフにしており、世界南限種であるライチョウを採用しています。
【※DessinSeries Flora&Fauna とは】井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。ノンピートモデルのFlora（＝植物モチーフ）と、その対となるピーテッドモデルのFauna（＝動物モチーフ）が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。（販売元資料より）
井川蒸留所シングルモルト
デッサンシリーズ「フローラ2024」
（井川蒸留所/静岡）
度数：５３％ 容量：７００ｍｌ
バーボンバレル
完売いたしました
タイプ：ノンピート/仕込水：木賊湧水（硬度40mg/L）/酵母：ディスティラリー酵母
冷却濾過：ノンチルフィルタード/着色：ナチュラルカラー
【井川蒸留所シングルモルトウイスキー初リリース】
〜南アルプスをウイスキーに宿す〜
私たちは、南アルプス大井川最源流の地でウイスキーをつくります。3,000ｍの山々に囲まれた自然豊かなこの地を一世紀以上にわたり守り、この地が生みだす南アルプスの恵みと製紙業の経験を活かし、2020年から仕込みを行ってきました。そしてこのたび、南アルプスの大自然と向き
合う中で培ってきた信念と情熱をもとに、私たちにしかできないウイスキー、井川蒸溜所初となるシングルモルトウイスキーをご案内させていただきます。
【Dessin Series Flora 2024】記念すべきファーストリリースは、井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル
原酒のみを使用し、私たちが大切にする綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキーです。これらは創業間もない頃に仕込んだ原酒を含みます。フローラ2024という命名にあるように、ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。
【※DessinSeries Flora&Fauna とは】井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。ノンピートモデルのFlora（＝植物モチーフ）と、その対となるピーテッドモデルのFauna（＝動物モチーフ）が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。（販売元資料より）
シングルモルトリストのページ
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