ＯＮＴＡＫＥ ＤＩＳＴＩＬＬＥＲＹ
御岳蒸留所
ボトラーズ
| 商品名 |
度数 |
容量 | 税別価格 |
10％税込価格 |
※商品合計￥２４，０００以上にて送料無料、￥２５，０００以上にて代引き手数料ともに無料とさせていただきます。（ハードリカーのみ）
御岳2022/3年
TASTING MAEKETオーナーズカスク
（西酒造/鹿児島）
度数：５９．１％ 容量：７００ｍｌ
オロロソシェリーバット
税別価格￥９，８００
（10％税込価格￥１０，７８０）
Filled：2022年4月1日～Bottled：2025年7月31日
カスク№562/ボトリング本数：621本
【御岳3年2022TASTING MARKETオーナーズカスク】
桜島を目の前に臨む位置に、凛と佇む御岳蒸留所。ジャパニーズウイスキーの蒸留所の中でも、最も風光明媚な場所に建つと言っても過言ではないでしょう。テイスティングマーケットが4周年の節目に選んだのは、初のジャパニーズウイスキー。買い付けていた樽を今年の５月にテイスティングしたところ、オロロソシェリーバットのふくよかさと、御岳蒸留所が丁寧に作りこむ「喉を滑るようなクリアな飲み口」のバランスが最も取れている状態でした。そこでその瞬間を捕まえるべく、即ボトリングに移りました。初のジャパニーズウイスキーのリリースということで、こちらも初めての試みとして、テイスターに新橋「MIXOLOGY HERITAGE」の伊藤学氏を迎え、テイスティングしていただきました。極上の水割りを作る氏の官能は、どのようにこのボトルを受け止めたのか。ぜひ併せてご参考ください。（販売元資料より）
【伊藤学氏】1993年、漫画『BARレモン・ハート』の著者 故古谷三敏氏が経営する『BARレモンハート』に移り、以後16年にわたり同店に勤務。六本木の「Ｎｅ Ｐｌｕｓ Ｕｌｔｒａ」のマスターバーテンダーを経て、2017年スピリッツ＆シェアリング株式会社に入社し、技術統括部長に就任。大手メーカーの有名ブレンダーや有名酒販店のマニアたちも絶大な信頼を寄せる。現在はバーテンダーの教育をしながら、MIXOLOGY HERITAGEにて店主として日々カクテルの腕を振るう。
【テイスティングノート】
御岳蒸留所を所有する西酒造は、「富乃宝山」や「天使の誘惑」など華やかでフルーティーな焼酎のイメージがあるが、ウイスキーは初めてだった。ウイスキー市場は近年ニューポットや3年、5年などのリリースが増えた。3年の熟成で、シェリー樽特有の香りや味わいをどのくらいスピリッツにのせていけるかが腕の見せどころ。香りにはしっかりとクリームシェリー、フルーツケーキ、バニラなどが際立ち、期待をさせる。味わいは、その熟成期間からアルコール感がガッツリくると思いきや、ソフトな麦の甘みにオロロソシェリーの樽味がきれいにのって、クリームシェリーへと変化する。長く寝かせたらどうだったか、などと想像したりもするが、これは「今」詰めたからこそのカスクの度数や糖度のバランスであり、若い麦の甘さがのった最初のピークでしか味わえない。素晴らしいタイミングだと思う。西酒造の創り出すお酒イメージのフルーティー、アルコールと甘さのバランス、華やかでクリーミーといった作り手の想いを、ベストコンディションで体験できる1本。<ミクソロジーヘリテージ 伊藤学>
シングルモルトリストのページ
ご注文はメール、またはお電話でお願いします。
（有）山武商店 よしのや
埼玉県富士見市関沢２－２５－５３（東武東上線鶴瀬駅西口徒歩８分 スーパーKASUMI前）
電話 ０４９－２５１－７６０４
FAX ０４９－２５５－５９９０
メール info@e-yoshinoya.co.jp
定休日 毎週月曜・毎週水曜
営業時間 １０時００分～１９時
未成年の飲酒は禁じられています
