THE WHISKYFIND
ウイスキーファインド
ウイスキーファインドは、2014年に設立された新しいボトラーズ会社です。長年ウイスキーに携わっていた創業者のオーディンは、高品質なウイスキーの多文化とのコラボレーションを目的に、独立したボトラーズ会社を台湾にて立ち上げました。ウイスキーファインドが打ち出すウイスキーは全て、高品質だけでなく、そのウイスキーの持つ物語性を私たちに伝えてくれます。(輸入元資料より)
※商品合計¥24,000以上にて送料無料、¥25,000以上にて代引き手数料ともに無料とさせていただきます。(ハードリカーのみ)
トリニダードラムTEN CANE2008/17年
for台南WhiSky PicNic×京都Rum&Whisky×広島Bar Tre
(ウイスキーファインド)
度数:55.7% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格¥22,000
(10%税込価格¥24,200)
完売いたしました
カスク2901/bottled2025
ボトリング本数:254本
【テイスティングノートbyラム&ウイスキー定元氏】
香り:干し葡萄と熟柿の複雑な甘い香り
艶っぽいアッサムティーにドライカモミールのアクセント。微かに感じる五香粉
味わい:極上品の柿の葉茶の渋みに甘茶の自然で上品な甘さ
落雁の肌理細やかな舌触りに僅かなターメリックとクローブの刺激
余韻:長く舌に残る心地良い収斂味と上質な苦み
総評:シェリーカスクのウイスキーに感じるようなリッチで暖かみのある飲み心地のトリニダード・ラム
ラムとウイスキーを並列的に扱うバーに相応しい、その両者の共通点と相違点を強く認識できる一本
食後に、シガーやチョコレートと合わせて。今夜のスターターにも、また最後の一杯にも
【台湾と日本の3店舗によるコラボレーション】
台湾と日本の三者によるコラボレーションで提供されるこのラムは、現在は閉鎖されているトリニダード・トバゴのテン・ケイン蒸留所の、
新鮮なサトウキビの果汁から作られた希少なラム酒です。2008年に蒸留されたこのスピリッツは、8年間の熱帯熟成の後、9年間の大陸熟成を経て、トロピカルフルーツ、スミレ、甘い蜂蜜といった複雑な風味を生み出しています。重層的な農業由来のラム酒の風味と、煮込んだフルーツの風味が織りなす、3つのコラボレーションバーのハーモニーのように、口の中で優雅さと深みを醸し出します。【国内入荷120本】
【ラベルについて】ウィスキーとラムを並列に扱っているお店のジョイントボトルにふさわしく、倉橋氏によるラベルには大麦とサトウキビが描かれています。
〜お店紹介〜
【Rum & Whisky (Kyoto)】2009年に定元氏によって創業されたラム&ウイスキーは、7席の居心地の良いバーで、世代、スタイル、産地を問わず幅広いラムと、厳選されたウイスキーを取り揃えています。定元氏はウイスキーとラムの風味の境界を押し広げ、日本のラム界を象徴するボトルを造り続けています。定元氏の作品のラベルには、バーのマスコットであるナマケモノが描かれており、遊び心あふれる、紛れもないブランドアイデンティティを象徴しています。
【bar tre (Hiroshima)】2011年に広島の中心部にオープンしたBar Treは、9席の感受性豊かなカクテルバーです。オーナーの倉橋氏は、プロのバーテンダーであると同時にアーティストでもあります。 」空間全体を自らデザインし、東洋と西洋のミニマリズムが融合したギャラリーのような雰囲気を醸し出しています。倉橋氏が選ぶすべてのメニューとボトルラベルには、倉橋氏自身がイラストを描き、独特の個性を際立たせています。2021年には、上階に2号店をオープンし、より広々とした空間で1,000種類以上のラムとウイスキーをお楽しみいただけます。
【WhiSky PicNic (Tainan, Taiwan)】歴史ある台南市に位置するWhiSky PicNicは、800種類以上のウイスキーとラム酒をグラスで提供するプロフェッショナルなウイスキーバーです。また、スピリッツを使った料理を楽しめるプライベートダイニングも提供しています。スコッチウイスキーだけでなくラム酒も含め、毎年樽詰めのウイスキーセレクションを発表しており、台湾南部で最も影響力があり、尊敬を集めるスペシャリティバーの一つとなっています。(輸入元資料より)
「スペイサイド・バッドボーイ#3」
クレイゲラキ2016/8年
(ウイスキーファインド)
度数:54.8% 容量:700ml
ハイランドピーテッド・マルサラカスクフィニッシュ
税別価格¥9,000
(10%税込価格¥9,900)
カスク244/bottled2024
ボトリング本数:292本
【テイスティングノート】
Nose: アプリコット、畳、クリーミー、モルト、グリルベーコン、甘柿、窯焼きナッツ、スモーキーピート、
ほのかなフルーティーさ、レーズン、野生のベリー、蜂蜜、黄色い花とフルーティーな香り
Palate: 熟したフルーツ、モルトの香り、スモーキーさ、イチジク、ほのかな塩味、クローブ、ミネラル、タバコ
Finish: ベルガモット、ジャックフルーツ、ドライアプリコット、イチジク、クローブ、ミネラル、モカ、ココア、
畳、タバコ、スモーキーさ、そして頬に感じる唾液を誘うような香り
【最終章「Speyside Bad Boy#3」】
フローラルでフルーティーなウイスキーで有名なスペイサイド地方の中で、昔ながらのスタイルを貫く蒸留所は一軒だけです。オイルヒーティングにより大麦を使用する唯一の蒸留所であり、伝統的なワームチューブコンデンサーを使用することにこだわり、「The Bad Boy of Speyside」と呼ばれる、硫黄香を感じるリッチで濃厚なウィスキーを生み出しています。
クレイゲラキの可能性を更に探るために今回ウィスキーファインドは、7〜8年のクレイゲラキ原酒を、「Isle of Mull(レダイグ)」、「Islay(カリラ)」、「Highland Peated(ベンネビス)」3つのピーテッドカスクをそれぞれ使用しフィニッシュをかけ、3種類の異なるピートスタイルのクライゲラキを作りました。「Bad Boy」シリーズ最後にあたる第三弾のために、ハイランドピーテッドマルサラカスクを用意し、その樽にて2016年ヴィンテージのクレイゲラキを18 か月間追熟致しました。古いハイランドウイスキーの、懐かしい納屋や農場の香りを伴う力強いモルトの骨格を誇り、フルーティーさとスモーキーなミーティーさの、豊かなタペストリーを醸し出します。複雑な、月日を超えた味わいの表現のために熟成されたこの1樽は、「Bad Boy」ピーテッドトリロジーの有終の美を飾るにふさわしいウィスキーとなりました。【国内入荷120本】(輸入元資料より)
「スペイサイド・バッドボーイ#2」
クレイゲラキ2016/7年
(ウイスキーファインド)
度数:54.8% 容量:700ml
カリラカスクフィニッシュ
税別価格¥9,000
(10%税込価格¥9,900)
カスク248/bottled2024
ボトリング本数:268本
【テイスティングノート】
Nose: アーシー、納屋、花蜜、潮風、スモークベーコン、発酵した麦汁、麦芽の甘み、ビスケット、
煮込んだフルーツ、ドライフルーツ、フルーツキャンディー、柑橘類の皮、魚油
Palate: スモーキー、ミックスドライフルーツ、ココア、モルトの甘さ、ジンジャーエール、
塩辛い甘さ、アーシーさとソルティーさの完璧な調和
Finish: 柑橘、モルティな甘さ、カカオ、アーシー、クローブ、塩辛い甘さ、ミーティー、スモーキー
【「Speyside Bad Boy#2」】
フローラルでフルーティーなウイスキーで有名なスペイサイド地方の中で、昔ながらのスタイルを貫く蒸留所は一軒だけです。オイルヒーティングにより大麦を使用する唯一の蒸留所であり、伝統的なワームチューブコンデンサーを使用することにこだわり、「The Bad Boy of Speyside」と呼ばれる、硫黄香を感じるリッチで濃厚なウィスキーを生み出しています。
クレイゲラキの可能性を更に探るために今回ウィスキーファインドは、7〜8年のクレイゲラキ原酒を、「Isle of Mull(レダイグ)」、「Islay(カリラ)」、「Highland Peated(ベンネビス)」3つのピーテッドカスクをそれぞれ使用しフィニッシュをかけ、3種類の異なるピートスタイルのクライゲラキを作りました。「Speyside Bad Boy」の第 2 章!Ex-Caol Ilaのシェリーホグスヘッドにて18 ヶ月熟成させ、長く続くスモーキーかつミーティー、甘く煮込んだフルーツ、そして繊細で穏やかなアイラ島の海風が、複雑さと味わいを大幅に高めてくれました。とてもトータルパフォーマンスに優れた逸品です!【国内入荷101本】(輸入元資料より)
「スペイサイド・バッドボーイ#1」
クレイゲラキ2016/7年
(ウイスキーファインド)
度数:54.8% 容量:700ml
レダイグカスクフィニッシュ
税別価格¥10,000
(10%税込価格¥11,000)
カスク247/bottled2023
ボトリング本数:329本
【テイスティングノート】
Nose: 潮風、魚市場、畳、タバコの灰、クローブ、牡蠣、グリルしたベーコン、有塩バター、麦芽の甘み、
新鮮なフルーツ、オイリー、塩辛さ
Palate: まろやかでフルーティー、モルトの甘味、潮風、オイリーさ、焼き牡蠣、ややスモーキー、塩味と甘味の融合
Finish: フルーティ、モルトの甘さ、潮風、グリルした牡蠣、クローブ、灰っぽさ
【WHISKYFIND「BAD BOY」】
フローラルでフルーティーなウイスキーで有名なスペイサイド地方の中で、昔ながらのスタイルを貫く蒸留所は一軒だけです。オイルヒーティングにより大麦を使用する唯一の蒸留所であり、伝統的なワームチューブコンデンサーを使用することにこだわり、「The Bad Boy of Speyside」と呼ばれる、硫黄香を感じるリッチで濃厚なウィスキーを生み出しています。
クレイゲラキの可能性を更に探るために今回ウィスキーファインドは、7~8年のクレイゲラキ原酒を、「Isle of Mull(レダイグ)」、「Islay(カリラ)」、「Highland Peated(ベンネビス)」3つのピーテッドカスクをそれぞれ使用しフィニッシュをかけ、3種類の異なるピートスタイルのクライゲラキを作りました。今回のBadBoy#1 はレダイグのピート樽フィニッシュになります。潮風たっぷり、リッチで温かいフルーティーな香りがオイル感とともに広がり、かなり古風ですが、非常に楽しいウィスキーとなりました。【国内入荷108本】(輸入元資料より)
ベンネヴィス2017/7年
(ウイスキーファインド/不滅のオード)
度数:51.5% 容量:700ml
シェリーパンチョン/PXクォーターカスクフィニッシュ
税別価格¥12,000
(10%税込価格¥13,200)
カスク7901+7904/bottled2025
ボトリング本数:330本
【テイスティングノート】
Nose: 淡い黄色の花、チョコレート、ドライフルーツ、ワイルドハニー、バター、クリーム、キンカン、柑橘系マーマレード
Palate: 黄色いフルーツ、ココア、チョコレート、カンフル、木の香り、驚くほどの熟成感と口当たりの滑らかさ
Finish: ジューシーなフルーツ、カンフル、ミーティー、シナモン、穏やかなスパイス
【WHISKYFIND「Ode To Immortality」】
1825年創業のベン・ネヴィスは、今もなおビール酵母の使用を続ける数少ないスコットランド蒸留所の一つです。この酵母の使用は、ベン・ネヴィスのウイスキーに特徴的な果実味と芳醇さを与えています。ベン・ネヴィス蒸留所は苦難の時代を乗り越えてきましたが、真の復興は1989年に日本のニッカグループの経営下で始まり、着実な成長と国際的な評価を獲得しました。
2017年に蒸留された今回のこのウイスキーは、シェリーパンチョンで5年間熟成された後、PXクォーターカスクにて2年のフィニッシュがかけられ、その結果、フルーティーさ、遊び心のある甘さ、そして熟成年数をはるかに超えた熟成感を備えたウイスキーが誕生しました。ボトルを開けると、黄金色の花と甘美なドライフルーツの香りがたちまち広がり、五感を魅了します。蜂蜜と柑橘系マーマレードの層が織りなす甘く繊細なベースに、シルキーなチョコレートと爽やかなイエローフルーツの味わいが重なります。シナモンなどの穏やかなスパイスがフィニッシュに優しく立ち上り、温かみと複雑な余韻をもたらします。飲みやすく、かつ豊かな表現力を持つこのウイスキーは、ベン・ネヴィス・ウイスキーの真髄を再定義する、驚くほど成熟したウイスキーです。【国内入荷60本】
「Ode To Immortality」は、19 世紀初頭の英国のロマン派詩人、ウィリアム・ワーズワースによって書かれました。人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的としています。The Whiskyfind の 10 周年が近づくにつれ、私は同じ命題でウイスキー業界について考えるようになりました。何百年もの蓄積を経て、ウイスキー製造の原料、製造プロセス、技術は継続的に改善され、改良されてきています。では、私たちの時代、今この瞬間において、誠実で謙虚で自然で、時代を超越したウイスキーのスタイルはどうあるべきなのでしょうか?そんな疑問を胸に、時代を超えたスタイルのウイスキーを手に取り、たとえ業界がどんなに変わっても、ウイスキーの真の心と本質を忘れないようにと思います。(輸入元資料より)
ベンネヴィス2010/14年
(ウイスキーファインド/不滅のオード)
度数:52.7% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格¥26,000
(10%税込価格¥28,600)
カスク700103/bottled2024
ボトリング本数:257本
【テイスティングノート】
Nose: 塩バター、白桃、花の蜜、アーモンド豆腐、花の香り、そしてクリーミーなフルーツの層
Palate: まろやかでジューシーなフルーツ、白桃、ワックスのような質感、ヘーゼルナッツシロップ、塩バター、花のような蜂蜜
エレガントに移り変わる風味と、贅沢で滑らかな質感が見事に調和しています
Finish: シルキーなフルーティーさ、ワクシー、上品な花の香り、そしてほのかなミネラル感
【WHISKYFIND「Ode To Immortality」】
1825年創業のベン・ネヴィス蒸留所は、現在も発酵工程にビール酵母を使用している数少ない蒸留所の一つです。この独自の製法が、豊かでフルーティーな味わいと、フルボディの味わいを生み出しています。この蒸留所は波乱万丈の歴史を辿りましたが、1989年に日本のニッカグループに買収されたことで新たな息吹を吹き込まれ、今日まで続く着実な復興の始まりとなりました。
今回は、ベン・ネヴィス蒸留所のクラシックなバーボン樽熟成ウイスキーをご紹介致します。2010年に蒸留し、バーボン樽で14年間熟成させたウイスキーです。フレッシュな花と白桃の鮮やかな香りに、塩バターが重なり、徐々にリッチでワックスのような口当たりへと変化していきます。熟したフルーツの風味が口いっぱいに広がり、芳醇なシロップのような甘さがジューシーで、余韻へと続いていきます。この成熟した自信に満ちたプロファイルは、一口ごとに永続的な優雅さを発見しながら、一口ずつ大切に味わうように誘われます。【国内入荷89本】
「Ode To Immortality」は、19 世紀初頭の英国のロマン派詩人、ウィリアム・ワーズワースによって書かれました。人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的としています。The Whiskyfind の 10 周年が近づくにつれ、私は同じ命題でウイスキー業界について考えるようになりました。何百年もの蓄積を経て、ウイスキー製造の原料、製造プロセス、技術は継続的に改善され、改良されてきています。では、私たちの時代、今この瞬間において、誠実で謙虚で自然で、時代を超越したウイスキーのスタイルはどうあるべきなのでしょうか?そんな疑問を胸に、時代を超えたスタイルのウイスキーを手に取り、たとえ業界がどんなに変わっても、ウイスキーの真の心と本質を忘れないようにと思います。(輸入元資料より)
ブレンデッドスコッチスイスキー2006/18年
(ウイスキーファインド/不滅のオード)
度数:50.5% 容量:700ml
ソレラシェリーバット
税別価格¥16,000
(10%税込価格¥17,600)
bottled2024/ボトリング本数:258本
【テイスティングノート】
Nose: フローラル、ウーロン茶、プラム、蜂蜜の甘さ、煮込んだフルーツ、キンカン、
ベルガモット、ドライアプリコット、ドライマンゴー、柑橘系マーマレード、お香、タバコ
Palate: 煮込んだフルーツ、ベルガモット、ドライアプリコット、焦がしたオレンジの皮、
ワックスのような質感、ダークチョコレート、クローブ
Finish: 煮込んだフルーツ、柑橘系マーマレード、クローブ、ダークチョコレート、ココア、タバコ、
ほのかなスモーキーさとミネラルの香り
【WHISKYFIND「Ode To Immortality」】
19世紀初頭、モルトウイスキーは、今日私たちが知るフローラルでフルーティーなスタイルとは程遠いものでした。むしろ、荒々しく、ワイルドで、オフノートが溢れることが多く、現代の基準とは大きく異なる特徴を持っていました。アイルランドの発明家、イーニアス・コフィーが連続式蒸留器(コフィー・スチル)を改良するまで、ウイスキー製造は革命的な変化を遂げることはありませんでした。その発明により、効率性が飛躍的に向上しただけでなく、グレーンウイスキーの大量生産への道も開かれました。消費者の嗜好が徐々に滑らかで軽やかなものへと移るにつれ、モルトとグレーンのブレンド、通称ブレンデッドウイスキーが新たなムーブメントとして登場し、ウイスキーの世界を一変させ、最終的に今日私たちが知るスコッチウイスキーの世界的な顔となりました。
この18年熟成のブレンデッドスコッチは、最も若い原酒でも2006年蒸留のモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、最終ヴァッティング後、ファーストフィルの50年もののソレラシェリーバットに移し替え、さらに3年間の二次熟成を経て瓶詰めされました。モルトとグレーンの組み合わせが、自然な滑らかさとまろやかなベースを生み出し、18年間の熟成が、丸みを帯びた、豊かな層を持つ味わいを生み出しています。仕上げにソレラシェリーバットを加えることで、トロピカルな躍動感と深みが加わり、フルーティーでエレガントな味わいと洗練されたウッドトーンが際立ちます。その結果、シルキーで滑らかな口当たりと驚くほど飲みやすく、思わずグラスに注ぎたくなるような、何杯でも飲みたくなるウイスキーに仕上がっています。【国内入荷89本】
「Ode To Immortality」は、19 世紀初頭の英国のロマン派詩人、ウィリアム・ワーズワースによって書かれました。人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的としています。The Whiskyfind の 10 周年が近づくにつれ、私は同じ命題でウイスキー業界について考えるようになりました。何百年もの蓄積を経て、ウイスキー製造の原料、製造プロセス、技術は継続的に改善され、改良されてきています。では、私たちの時代、今この瞬間において、誠実で謙虚で自然で、時代を超越したウイスキーのスタイルはどうあるべきなのでしょうか?そんな疑問を胸に、時代を超えたスタイルのウイスキーを手に取り、たとえ業界がどんなに変わっても、ウイスキーの真の心と本質を忘れないようにと思います。(輸入元資料より)
スペイサイド2015/9年
(ウイスキーファインド/不滅のオード)
度数:53.5% 容量:700ml
バーボンバレル
完売いたしました
蒸留所:スペイサイド蒸留所
カスク1597/bottled2024
ボトリング本数:188本
【テイスティングノート】
Nose:濃厚なバニラ、花の蜜、花、クリーム、ミカン、キンカン、ベルガモット、ユズ
Palate:ジューシーなミカン、タンジェリン、ハチミツ、バニラシロップ、クリーミーなテクスチャー、
そしてすっきりとしたオークの香り
Finish:マンダリンの皮、ココア、クローブ、リコリス
【WHISKYFIND「Ode To Immortality」】
19世紀初頭にまで遡る歴史を持つハーヴェイ家は、グラスゴーでウイスキー蒸留のパイオニアとなりました。その子孫は1881年にBrady Distilleryを設立しました。市場の混乱、禁酒法、戦争などを乗り越え、一族はウイスキーの世界で精力的に活動しました。20世紀後半にはスペイシングルモルトブランドを立ち上げ、2012年にはスペイサイド蒸留所を買収することで、その伝統を確固たるものにしました。これにより、ハーヴェイ家はウイスキー帝国の最後のピースを手に入れ、新たな黄金時代を築きました。
今回我々は、スペイサイド蒸留所から、格別な9年熟成のバーボンバレルウイスキーを厳選しました。若いながらも、驚くほど熟成された味わいです。クリーミーなバニラとフローラルなシトラス(マンダリンの花や蜂蜜のようなベルガモットを思わせる)の大胆な波が、余韻に長く残ります。シルキーでオイリーなテクスチャーが、ミカンの丸みと蜂蜜のような甘さを包み込み、レモングラスとウッディスパイスのほのかな香りが支え、熟成年数をはるかに超える複雑な味わいへと昇華します。【国内入荷54本】
「Ode To Immortality」は、19 世紀初頭の英国のロマン派詩人、ウィリアム・ワーズワースによって書かれました。人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的としています。The Whiskyfind の 10 周年が近づくにつれ、私は同じ命題でウイスキー業界について考えるようになりました。何百年もの蓄積を経て、ウイスキー製造の原料、製造プロセス、技術は継続的に改善され、改良されてきています。では、私たちの時代、今この瞬間において、誠実で謙虚で自然で、時代を超越したウイスキーのスタイルはどうあるべきなのでしょうか?そんな疑問を胸に、時代を超えたスタイルのウイスキーを手に取り、たとえ業界がどんなに変わっても、ウイスキーの真の心と本質を忘れないようにと思います。(輸入元資料より)
クレイゲラキ2009/15年
(ウイスキーファインド/不滅のオード)
度数:53.9% 容量:700ml
ジャマイカンラム・ミズナラカスクフィニッシュ
完売いたしました
カスク3563/bottled2024
ボトリング本数:332本
【テイスティングノート】
Nose: ほのかにファンキーでジューシーなトロピカルフルーツ、フローラルハニー、発酵した麦汁、
ハチの巣、クリーミーなノート、カモミール
Palate: 丸みをおびたフルボディなフローラルとフルーティーなノート、心地よいファンキーさ、スモーク、
タイヤの摩擦、そして凝縮された芳醇さの調和
Finish: フルーティ、フローラル、カモミール、ココア、ヘーゼルナッツシロップ、モルトの甘み、灯油の軽いタッチ
【WHISKYFIND「Ode To Immortality」】
2024 年に The Whiskyfindは10周年を迎える事が出来ました。これはウィスキー愛好家の揺るぎないサポートによって可能になった節目です。
この絆を祝うために、愛好家と共にブラインドテイスティングで選ぶシングルカスク「ファンセレクションイベント」を開催しました。その企画により選ばれたこのクレイゲラキは、ジャマイカんラム(ハンプデン)を詰めていたミズナラ樽にて熟成させた、非常にユニークな1樽になります。ファンキーなトロピカルフルーツと蜂蜜感がモルトとあわさり、フルーティーな丸みを帯びた香りとスモーキーさによる大胆な個性がうまれました。今までのクライゲラキのイメージを一新するであろう魅惑的なウィスキーです!【国内入荷78本】
「Ode To Immortality」は、19 世紀初頭の英国のロマン派詩人、ウィリアム・ワーズワースによって書かれました。人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的としています。The Whiskyfind の 10 周年が近づくにつれ、私は同じ命題でウイスキー業界について考えるようになりました。何百年もの蓄積を経て、ウイスキー製造の原料、製造プロセス、技術は継続的に改善され、改良されてきています。では、私たちの時代、今この瞬間において、誠実で謙虚で自然で、時代を超越したウイスキーのスタイルはどうあるべきなのでしょうか?そんな疑問を胸に、時代を超えたスタイルのウイスキーを手に取り、たとえ業界がどんなに変わっても、ウイスキーの真の心と本質を忘れないようにと思います。(輸入元資料より)
ロングモーン2011/12年
(ウイスキーファインド/不滅のオード)
度数:53.8% 容量:700ml
バーボンンバレル
完売いたしました
カスク985/bottled2023
ボトリング本数:225本
【テイスティングノート】
Nose: 甘いメロン、ハーブとワックスのような香り、ハニカム、フローラル、青リンゴ
白桃、蜂蜜、バニラポッド、甘いフルーティーな感触、白コショウ、塩漬けバター
Palate: トロピカルフルーツ、熟したフルーツ、ワックス状、蜜、わずかなハーブ、ミネラル
Finish: 蜜、フルーティ、ワックス、ミーティー、蜂蜜の入ったお茶
【WHISKYFIND「Ode To Immortality」】
「Ode To Immortality」は、19 世紀初頭の英国のロマン派詩人、ウィリアム・ワーズワースによって書かれました。人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的としています。The Whiskyfind の 10 周年が近づくにつれ、私は同じ命題でウイスキー業界について考えるようになりました。何百年もの蓄積を経て、ウイスキー製造の原料、製造プロセス、技術は継続的に改善され、改良されてきています。では、私たちの時代、今この瞬間において、誠実で謙虚で自然で、時代を超越したウイスキーのスタイルはどうあるべきなのでしょうか?そんな疑問を胸に、時代を超えたスタイルのウイスキーを手に取り、たとえ業界がどんなに変わっても、ウイスキーの真の心と本質を忘れないようにと思います。
この新シリーズの最初に選んだウイスキーはロングモーンです。 1920年、日本のウイスキーの父である竹鶴政孝がロングモーン蒸留所にインターンシップに行き、その貴重な経験を後の余市蒸留所に伝えました。これが、このシリーズをウイスキーの旅の始まりであるロングモーンから始める理由です。【国内入荷84本】(輸入元資料より)
ティーニニック2011/12年
「礫川雪ノ且」
(ウイスキーファインド/猫浮世絵巻)
度数:54.8% 容量:500ml
レッドワインバリック
税別価格¥12,000
(10%税込価格¥13,200)
カスク29473/bottled2023
ボトリング本数:586本
【テイスティングノート】
Nose: 麦芽汁、砂糖漬けのフルーツ、蜂蜜、ゴールデンキウイ、紅茶、クリーム、ホット赤ワイン
Palate:砂糖漬けのフルーツ、蜂蜜、シトラス、ジューシーな甘み、ジンジャーブレッド、クローブ、ミネラル、ココア
Finish:コーヒー、ココア、ドライフルーツ、紅茶、肉厚で噛みごたえのある味わい
【ウイスキーファインド浮世絵「礫川雪ノ且(こいしかわゆきのあした」】
一晩雪が降った後、家の屋根と遠くに見える富士山が白いガーゼで覆われているように見えました。このティーニニックは赤ワイン樽で熟成させ、ダークフルーツ、ジンジャー、クローブ、甘いデザート、そしてチョコレートの素敵な風味を生み出しています。【国内入荷210本】(輸入元資料より)
ベンリネス2011/11年
「凱風快晴」
(ウイスキーファインド/猫浮世絵巻)
度数:56.8% 容量:500ml
シェリーバリック
完売いたしました
カスク22051011/bottled2023
ボトリング本数:393本
【テイスティングノート】
Nose: シガーボックス、アールグレイ、ドライフルーツ、マーマレード、シナモン、リコリス、レーズン、シダー
Palate: ジューシーなトロピカルフルーツ、マーマレード、ドライフルーツ、チョコレート、タバコ、紅茶
Finish: ドライフルーツ、カカオ、タバコの葉、ミルクチョコレート、クリーミー
【ウイスキーファインド浮世絵「凱風快晴」】
北斎の有名な「富嶽三十六景」のひとつ「凱風快晴」。南風が吹く夏の朝、太陽の光を反射して赤褐色に輝く富士山を描いています。猫にとって赤い富士山はとても神聖なものですが、結局は遊ぶのが猫の習性なので、雲に変身して富士山を追いかけて遊んでいたのです。この絵は、赤、青、緑の3色だけを使って富士山の雄大さと重厚さを表現しています。そのため、今回選んだウィスキーは、シンプルでダイレクト、肉厚で力強い、ベンリネスのシェリーカスクを選びました!【国内入荷78本】(輸入元資料より)
コッツウォルズ2017/6年
Bar LIVET 10th Anniversary
(ウイスキーファインド)
度数:55.7% 容量:700ml
STRレッドワインカスク
完売いたしました
カウク031419/bottled2023
ボトリング本数:322本
【テイスティングコメント】
アロマ:長閑な麦畑に現れた様々な果実。ラズベリーやアプリコット、イチヂク等のセミドライフルーツ
マラスキーノチェリー、デラウェア、微かにカスタードシュー。加水でエレガントなローズヒップティー
フレーバー:柑橘のピューレやベリーソースを彷彿とさせる弾けんばかりのモルティーさ
ワイニーな酸味と口内へ染み渡るピンクペッパー。加水でルビーグレープフルーツも浮上
総評:真っ向からニートで麦芽とベリーを迎えてみるのも良いだろう
または加水をしながらケーキやマカロン、クッキー、ドライフルーツ共にアフタヌーンティーのようにあわせるのもお勧めしたい
byBar Livet静谷氏
【新宿ウイスキーバー「BAR LIVET」10周年記念ボトル】
【静谷氏文章より抜粋】コッツウォルズ蒸溜所は、業界を代表する専門家ハリー・コックバーンとジム・スワン博士の指導のもと、2014年にのどかなノースコッツウォルズの地で製造を開始。同年9月にシングルモルトのファーストカスクの熟成を開始して以来、3,000を上回る様々な種類の樽でウイスキーを熟成させてきました。今回はその中から、STR(シェイブ・トースト・リチャー)を施した赤ワイン樽で熟成された原酒を選び出し、バーリベット10周年ボトルの一本としてリリース致します。ラベルデザインは代表静谷を中心にスタッフの意見を取り入れたものとなりました。モルティーでワイニーな味わいを是非、咲グラスでお楽しみ下さい。
【BAR LIVET オーナーバーテンダー紹介】「Shinjuku Whisky Salon」「BAR LIVET」オーナーバーテンダー静谷 和典 (Kazunori Shizuya)第 8 代マスターオブウイスキー株式会社ロイヤルマイル 代表取締役
[Profile]
・ウイスキー検定 3階級全国1位を達成
・ウイスキー文化研究所が認定する最難関資格 「マスター・オブ・ウイスキー」を当時史上最年少で取得
・2016年 THE GLENLIVET ベストアンバサダー任命
・2017年より雑誌Whisky Galore公式テイスター就任
・ウイスキー検索アプリ レコメンターのテイスター就任
・ボトラーズブランドDRAMLAD エグゼクティブテイスター就任
・東京ウイスキー&スピリッツコンペティション5年連続審査員(チェアマン)を務める
・自身が選んだ樽「グレンファークラス ブラックジョージ」が 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション にてベスト・オブ・ザ・ベストを獲得し世界1位に
・BOLS AROUND THE WORLD Cocktail Competition Japan Winner
・CT Spirits Japan cocktail challenge 2021グレングラント部門にてカクテル日本チャンピオンに輝く
・Taste of America 2022 cocktail competition winner ??
・ウイスキーをより身近な存在として幅広い方々へ楽しんでもらうための方法を模索しており、進化系ウイスキーカクテル【ウイスクテイル -whisktail-】を提唱
・ウイスキーの香りを咲き誇らせる吹きガラス製法のグラス「咲グラス」シリーズをプロデュース
・聖闘士星矢星矢ゴールド聖闘士シリーズを12か月連続で監修
・三越伊勢丹限定アマハガンを2年連続で監修
・新宿ウイスキーサロンが世界11都市で行われた最もサステナブルなBARを決める「The Bar World of Tomorrow」を受賞
タイムアウト東京より東京で最も先進的なBARに認定
・香港『Mizunara: The Library』にてジャパニーズウイスキーのマスタークラス講師として登壇
・沖縄ウイスキー&スピリッツフェスティバルでウイスキーマスタークラス講師として登壇
・ヘネシーマイウェイ グローバルカクテルコンペティションにて世界トップ10のバーテンダーに選出
・2024年現在 SNSトータルフォロワー数70万人オーバー
(輸入元資料より)
アルタベーン2010/14年
for Campbelltoun Loch
(ウイスキーファインド)
度数:53.8% 容量:700ml
完売いたしました
カスク73448/bottled2024
ボトリング本数:324本/国内入荷:156本
【テイスティングコメント】
香りは白い花、レモンジンジャー、ハーブ
口に含むとバーレイシュガー、麹、ホワイトペッパー、マジパン
フィニッシュはメンソールとハーブがドライに切れ上がる
by Campbelltoun Loch中村氏
【ジョイントボトル第3弾】
ウィスキーの聖地・有楽町「キャンベルタウンロッホ」様とウィスキーファインドが、昨年(2024年)よりリリースを始めましたジョイントボトルの第3弾をご案内させて頂きます!今回はアルタナベーン14年です!(輸入元資料より)
スペイサイド2015/8年
Bar Cask 10th Anniversary
by Bar Cask&Shamrock
(ウイスキーファインド)
度数:58.3% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格¥13,500
(10%税込価格¥14,850)
蒸留所:スペイサイド蒸留所
カスク1608/bottled2023
ボトリング本数:235本
【テイスティングコメント】
熟したバナナ、アプリコットバニラ、キャラメル、べっこう飴
加水するとフルーツの甘味とピート由来の柔らかい苦味が調和して、長いフィニッシュに繋がる
ハイボール、水割りにしても味の崩れがなく美味しく飲めます
byBar Cask川上氏&Shamrock前川氏
【神戸三宮Bar Cask10周年記念ボトル】
神戸三宮BarCask様の10周年を記念したボトルを、香川高松Shamrock様と連名にてウィスキーファインドのカスクより選定。【概要】2013年にオープンした神戸でバーを展開する、KOBE BAR GROUP の一店舗。2021年にコロナ禍の中、独立開業。ウィスキーファインドオーディン氏の協力の元、香川高松shamrock 前川さんの『PB一緒にやろうよ』の一言で始まった周年ボトル!(輸入元資料より)
コッツウォルズ2017/7年
「Lady Kingfisher」
(ウイスキーファインド/アニマルレディーズ)
度数:54.8% 容量:500ml
レッドワインSTR
税別価格¥21,000
(10%税込価格¥23,100)
カスク1303/bottled2024
ボトリング本数:448本/国内入荷150本
Nose: ドライオレンジピール、クリーム、柑橘類のジャム、ほのかなスモーキーさ、イチジク、ミネラルの香り
Palate: 甘いマンダリン、グレープフルーツ、豊かなジューシーさ、ミルクチョコレート、砂糖漬けのチェリー、
甘味・酸味・塩味の絶妙なバランスが調和した味わい
Finish: ココア、フルーティーな香り、砂糖漬けのチェリー、ミルクチョコレート、クリーム、ココア、
焦げたコーヒーの風味が長く残ります
【Animal Ladies「Lady Kingfisher(カワセミ)」】
イギリスの湖畔をのんびりと散歩していると、水面を飛び交い、驚異的なスピードで獲物を捕らえる、鮮やかな緑色の影をちらりと見ることができるかもしれません。それはユーラシア大陸に広く生息する、驚くほど美しい鳥、カワセミです。 この「レディ・カワセミ」は、この美しい生き物にインスピレーションを得たものです。私たちは、今年で10周年を迎えるイギリス、コッツウォルズの蒸留所を、その中でも特に、熟成が早く、力強い風味を生み出す、その代表的な「STRワインカスク」を選びました。リッチでエレガント、オイリーなテクスチャーと柑橘系ジャムの香り。繊細なスモーキーな塩味と濃厚な甘酸っぱい風味がシームレスに溶け合い、正確なコントラストと層状の複雑さが口の中で美しく広がります。(輸入元資料より)
ガイアナラム・エンモア2002&2014/8年
「Lady Capybara」
(ウイスキーファインド/アニマルレディーズ)
度数:58.2% 容量:500ml
バレル×2
税別価格¥15,000
(10%税込価格¥16,500)
木製コフィスティル
カスク0220&1410557/bottled2023
ボトリング本数:618本/国内入荷282本
【テイスティングノート】
Nose:ハス、シトラス、パイナップル、アプリコット、エレガントかつフローラル、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ、シナモン、タバコの葉
Palate: 非常にジューシー、まろやか、心地よいエステル香
Finish:トロピカルフルーツ、ドライパイナップル、シナモン、ハーブ、タバコの葉
【Animal Ladies「Lady Capybara(カピバラ)」】
カピバラは南アメリカを代表する野生動物の1つ、主にガイアナの川沿いに生息しています。今回、2002年蒸溜と2014年蒸溜の2つのラムをバッテッドしました。どちらの樽もダイアモンド蒸溜所、そして木製のEHPスティルになり、ヨーロピアンエイジングとなります。フローラル、ハーバル、フルーティー、そしてエレガントな、まさにLadyStyle!(輸入元資料より)
ニカラグアラム2000/22年
「Lady Sloth」
Collaboration with Rum and Whisky Kyoto
(ウイスキーファインド/アニマルレディーズ)
度数:48.9% 容量:500ml
ブルイックラディバーボンバレッルフィニッシュ
税別価格¥23,000
(10%税込価格¥25,300)
トロピカルエイジ5年&ヨーロピアンエイジ17年
カスク27/bottled2023
ボトリング本数:247本/国内入荷108本
【テイスティングノートbyラム&ウイスキー定元氏】
香り:香ばしいヌガーとアーモンドキャラメル ビターオレンジの皮 沈丁花
味わい:落雁とカステラ ビターチョコレート ライトボディなコラムスチル原酒
余韻:ほろ苦くキレの良いフィニッシュ
【Animal Ladies「Lady Sloth(ナマケモノ)」】
アニマルレイディから、京都ラムアンドウィスキー様とのコラボレーションボトル「ニカラグアラム2000 22年」。ラベルには、ニカラグアの野生動物であり、ラムアンドウィスキー様のイメージでもあるナマケモノが描かれています!(輸入元資料より)
アードナムルッカン2018/6年
「Twin Trees Celestial Canopy」
(ウイスキーファインド/飛天猫)
度数:56.6% 容量:500ml
バーボンバレル
税別価格¥16,500
(10%税込価格¥18,150)
カスク125/bottled2024
ボトリング本数:402本/国内入荷138本
Nose: 納屋の穀物、麦芽の甘さ、白グレープフルーツ、バニラ、レモンのエッセンシャルオイル、
干し草、クローブ、有塩バター、チーズ、農場の香り、ナッツオイルの香り
Palate: 豊かなモルトの甘さ、バニラ、クリーミーな質感、納屋の土っぽさ、フルーツの香り、ココア、クローブ、レモンオイル
Finish: ココア、クローブ、フルーティーな香り、そして長く残るモルトの甘さ
【ウイスキーファインドHiten Neko「Twin Trees Celestial Canopy」】
「天蓋」とは、智恵と祝福を象徴する仏教の装飾品です。天蓋の両側には蓮の花をつけ2匹の飛天猫がいて、アードナムルカン半島の新興蒸留所を守り智恵と祝福を与えています。このシリーズの最終回を記念して、バーボン樽で熟成された6年物のアードナムルッカンを選びました。クリーミーなモルトの香り、鮮やかなフルーツ、バランスのとれたカカオの香りが特徴で、The Whiskyfind10周年、アードナムルッカンの環境に優しいその蒸溜所哲学を称えています。(輸入元資料より)
シークレットスペイサイド(リンクウッド)2010/13年
「Continuous Pearl Pattern」
(ウイスキーファインド/飛天猫)
度数:57.1% 容量:500ml
シェリーホグスヘッド
税別価格¥16,000
(10%税込価格¥17,600)
カスク10881/bottled2023
ボトリング本数:366本/国内入荷105本
Nose :ブラックデーツ、チョコレートケーキ、乾燥リュウガン、杉の木、
シェリー酒、氷砂糖で煮た梨、ドライマンゴー、イチジク、塩味とスモーキーさ
Palate: チョコレート、プラムジャム、チェリー、シナモン、フルーツ煮
Finish: ココア、乾燥リュウガン、スモーキーさ、ウッディさ、クローブ、プラム
【ウイスキーファインドHten Neko「Continuous Pearl Pattern」】
ペルシャ美術のサークルパターン(Continuous Pearl Pattern)は、シルクロードを経由して中国に伝わりました。互いに接続された一連の円または球で構成され、場合によっては直線、円弧、または S 字形に配置されます。隋の時代以降の洞窟や寺院建築と青銅器の装飾芸術においてよく見られます。ラベルの中では、中央で遊んでいる2匹のヒッテンネコが円で囲まれており、その円は連続した「木」の樽で「リンク」しており、これが蒸留所名のリンクウッドのヒントになっています。このリンクウッドは、1stフィルシェリーホッグスヘッドにて13年間熟成されています。ブラックデーツ、洋梨の氷砂糖煮、ダークチョコレート、ブラックプラムジャムに、ドライリュウガンの香りが添えられています。 (輸入元資料より)
レダイグ2011/11年
「落雷(Thunder Cat)」
(ウイスキーファインド/飛天猫)
度数:58.4% 容量:500ml
ホグスヘッド
税別価格¥19,000
(10%税込価格¥20,900)
カスク6996/bottled2023
ボトリング本数:480本/国内入荷156本
Nose:グリーンプラム、グリーンマンゴ、ピーティー、スモーキー、焦げたレモンピール、潮風、フローラル
Palate:乾いた藁、レモンピール、クリーミー、オイリー、潮風、ピーティー、オイスター、ミネラル、ペッパー
Finish:潮風、ミネラル、ピーティー、ペッパー、モカ
【ウイスキーファインドHten Neko「Thunder Cat」】
サンダーキャットはやんちゃで予測できない。このラベルのバックグラウンドにはレダイグのヒントが隠されています。典型的なパワーピート、ゴム、動物の毛皮、そしてちょっと汚れてる!
(輸入元資料より)
トリニダードラム2009/16年
「パイレーツ・オブ・カリビアン」
(ウイスキーファインド/
猫映画館ミャオヴィーシアター)
度数:57.5% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格¥22,000
(10%税込価格¥24,200)
完売いたしました
カスク100/bottled2025
ボトリング本数:191本/国内入荷48本
【テイスティングノート】
Nose: グリルしたパイナップル、フローラル、蜂蜜、バーベナ、オレンジの花、グレーズドハム、イチジク、海塩、メープルシロップ
Palate: パイナップル、オレンジの花、蜂蜜、クローブ、ジューシーかつ芳醇なフルーティーさ、深い風味、フルボディで重厚な味わ
Finish: フルーツの蜜、蜂蜜、ココア、ハーブ、そしてほのかにミーティーな温かみが余韻として長く残ります
【「猫美映画館」ミャオヴィーシアターシリーズ】
カリブに浮かぶトリニダード島の海岸から、T.D.L.は大海原のような大胆なラム酒を世界に供給しています。2009年に蒸留されたこのシングルカスクは、カリブ海の燦々とした太陽の下で0年間熟成され、その後大西洋を渡りヨーロッパで更に6年間熟成されました。その結果、非常に力強く深みのあるスピリッツが誕生しました。力強く、スパイシーで、トロピカルフルーツの香りが溢れるこのラム酒は、島々の生々しい生命力と、真のカリブラム酒の重層的な個性を捉えています。
今回のラベルは、冒険の舞台を予感させます。華やかで機知に富んだジャック・ミャウ船長と勇敢な一味が、灼熱の海へと航海し、ブラックキャットの謎めいた呪いと戦います。かつてラム酒が海賊伝説の魂であったように、この樽は彼らの物語の真髄、勇気、いたずら、そして発見の秘薬となるのです。このリリースが表現する事は、単なるラム酒としてではなく、グラスの中の航海であり、波間を渡る活気に満ちた冒険の中で物語、個性、風味がぶつかり合う情景です。【限定48本】(輸入元資料より)
イアンヴァーゴドン1974/50年
「ゴッドファーザー」
(ウイスキーファインド/
猫映画館ミャオヴィーシアター)
度数:46.3% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格¥78,000
(10%税込価格¥85,800)
カスク2/bottled2025
ボトリング本数:228本/国内入荷60本
【テイスティングノート】
Nose: バニラ、オーク、穏やかなスモーク、シダーウッド、キャラメルカスタード、チョコレート、
シェリー、シナモン、ルージュ、カルダモン、煮込んだフルーツ
Palate: 煮込んだフルーツ、シダーウッド、シェリー、キャラメルカスタード、熟成ラム酒、シナモン
Finish: ココア、チョコレート、キャラメル、クローブ、シナモン
【「猫美映画館」ミャオヴィーシアターシリーズ】
フランシス・フォード・コッポラ監督の『ゴッドファーザー』ほど、時代を超越した名声を獲得した映画はそう多くありません。1972年に公開され、マーロン・ブランドとアル・パチーノが主演した本作は、ギャングスターというジャンルを再定義し、コルレオーネ・ファミリーの興亡だけでなく、権力、忠誠心、そして遺産をめぐる普遍的な葛藤を描き出しました。忘れられない映像美、道徳的ジレンマ、そして「断れない提案をするつもりだ」という名セリフによって、この映画は映画史における永遠の傑作の一つとしての地位を確固たるものにしています。
この伝説に敬意を表し、同等の威厳を持つウイスキーをご紹介します。インバーゴードンの50年熟成シングルグレーンウイスキーです。半世紀をかけて造り上げられたこの希少なシングルカスクは、忍耐、伝統、そして揺るぎない職人技を、そしてコルレオーネ家の揺るぎない名誉の規範を体現しています。1974年からバーボン樽で熟成され、芳醇なフルーツの煮込み、シダーウッド、シェリーの甘さ、キャラメルカスタード、チョコレート、そして温かみのあるスパイスが織りなす、深遠な風味が重層的に広がります。映画『ゴッドファーザー』のように、このウイスキーは優しくも力強く語りかけます。エレガントで控えめながらも、深く響き渡ります。一口飲むごとに、伝統、知恵、そして力強さの精神が伝わってきます。これは単なる一杯ではなく、時、伝統、そして揺るぎない信念への旅なのです【限定60本】(輸入元資料より)
マルティニークラム2017/7年
ラ・ファボリット
(ウイスキーファインド/
猫美術館ミャオジアム「DANCE」)
度数:56.6% 容量:700ml
STRレッドワインカスクフィニッシュ
税別価格¥18,500
(10%税込価格¥20,350)
カスク1/bottled2024
ボトリング本数:285本/国内入荷102本
【テイスティングノート】
Aroma: グレープフルーツ、カンフル、竹の葉、ビンロウの花、畳、クリーム、
ココア、ブルーベリームース、サフラン、バーム
Palate:グレープフルーツ、ブラッドプラム、塩漬けプラム、ブラッドオレンジ、
ココア、カンフル、ハーブトニック、リンドウの根、アスパラガスジュース、ハーブ
Finish:アスパラガスジュース、グレープフルーツ、サフラン、オレンジピール、
ハーブトニック、ミネラルの香り、ビンロウの花、塩味
【「猫美術館Meowseum」ミャオジアムシリーズ】
「ダンス」は、フォーヴィスム(野獣派)の巨匠アンリ・マティスの最も有名な作品です。この絵の中では、真夏の青空とエメラルドグリーンの大地を背景に、健康的な赤褐色の肌のダンサーたちが、自然との野生的で野性的な調和を体現しています。この鮮やかな色彩、自由な形、そして感情の激しさの相互作用は、フォーヴィスムの真髄である、生命を肯定する活力を見事に捉えています。山本氏による「猫化」再解釈では、ダンサーたちは鮮やかな色合いの5 匹の赤毛の猫に変身します。大地と空を背景に、彼らは前足を握り合って活発な円を作り、動きからは喜びと活気が伝わってきます。
マティスはかつて「色は生命である。色がなければ、生命はない」と宣言しました。この色彩の輝きの哲学を称えるため、私たちはマルティニーク産の名高いラム酒を選びました。1842年に設立された家族経営の蒸留所で生産されるこのラム酒は、独特のウッディで樟脳のような香りで知られています。STRワイン樽で12か月熟成させた後、熟したトロピカルフルーツとサフランのシンフォニーに変化します。クリーミーで噛みごたえのある食感が、アスパラガスジュースのさわやかな新鮮さと絡み合い、カンフルとバームの香りが大胆にピルエットを奏で、それぞれの風味が豊かで透明感を持って現れ、活気と活力というフォーヴィスムの精神を反映しています。【限定102本】(輸入元資料より)
クーリー2002/20年
(ウイスキーファインド/
猫美術館ミャオジアム「四季」)
度数:56.1% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格¥54,000
(10%税込価格¥59,400)
完売いたしました
カスク2221,2222,2223,2231/bottled2023
ボトリング本数:780本/国内入荷252本
【テイスティングノート】
Nose:ピーチ、香水、ユリ、ワクシー、メロン、バニラ、有塩バター、ネクター、エレガントでフローラルな香り
Palate:桃、パッションフルーツ、温かく丸みを帯びた熟した果実、ワックス
Finish:熟した果実、ワックス状、クローブ、松葉、オイリー
【「猫美術館Meowseum」ミャオジアムシリーズ】
これは、1896 年にアルフォンス・ミュシャが描いた「四季」の初版です。ミュシャは、春、夏、秋、冬の特徴を表す4人の女神を描きました。そこで、私たちはクーリーから2002年に蒸留され充填された4つの樽を選びました。最初の樽は春を表す花と香水の香り。2番目の樽は夏を表す桃とパッションフルーツの香り。3番目の樽はブドウジュース、シャルドネ、秋を表すヨーグルト。最後の樽は冬を表す松葉とクローブです。この4つの樽をヴァッティングすることで、四季のメロディーが生まれました。【限定252本】(輸入元資料より)
コッツウルズ2017/6年
(ウイスキーファインド/
猫美術館ミャオジアム)
度数:54.8% 容量:700ml
STRレッドワイン
税別価格¥28,000
(10%税込価格¥30,800)
カスク039319/bottled2023
ボトリング本数:300本/国内入荷84本
【テイスティングノート】
Nose: ダークベリージャム、リッチクリーム、砂糖漬けのシトラス、蜂蜜、ドライアプリコット
ゴールデンレーズン、アールグレイティー、レッドベリー、サフラン、砂糖漬けのチェリー
Palate: チェリー、ベリー、砂糖漬けのシトラス、蜂蜜、チョコレート、ミックスドライフルーツ
アールグレイティー、シナモン、クローブ、カルダモン
Finish: チェリー、ベリー、砂糖漬けのフルーツ、アールグレイティー、クローブ、シナモン、ミネラル
【「猫美術館Meowseum」ミャオジアムシリーズ】
『Composition of Red, Blue and Yellow II』は、1930年にオランダ人芸術家モンドリアンによって、「新造形主義」を提唱して描かれました。原作では7 つの異なる長方形が黒い線でコントロールされ、シンプルな構造を形成しています。一番大きな赤色の長方形が最初に目に入りますが、一方で、左下隅の小さな青い四角形が、そのサイズの違いにもかかわらず、全体の印象として赤色と青色のバランスを保っています。
そして、右下のほんの小さな黄色い四角が、この作品の温かい雰囲気を醸し出しています。
山本修氏により右上の赤色の長方形が猫の耳に修正されました。そして、このまばゆいばかりの赤猫を表現するために、今回イギリスの新興コッツウォルズを特別にセレクトしました。 STR赤ワイン樽にて6年間熟成させたことにより、豊かなベリーやアールグレイティー、砂糖漬けのチェリーなどが咲き誇ります。 赤をイメージした味わいで、強烈な味わいのインパクトがありながらも、明るい木、スパイス、ミネラルのトーンで、強さと弱さ、重さと軽さのバランスを巧みに実現しています。【限定84本】(輸入元資料より)
シークレットハイランド2004/19年ピーテッド
(ウイスキーファインド/
猫美術館ミャオジアム)
度数:56% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格37,000
(10%税込価格¥40,700)
蒸留所:Ben ××vis
カスク11,14/bottled2023
ボトリング本数:536本/国内入荷198本
【テイスティングノート】
Nose: 潮風、スモークベーコン、ソルトバター、燃える藁、白身魚の塩焼き、ピート感
レモンピール、乳脂、ハチミツ、フルーティーさ、ホワイトフローラルの香り
Palate: まろやかでフルーティー、炭火で焼いた肉、スモーキーなピート、ソルティー、藁、ミネラル
Finish: 藁、海風、フルーティー、イチジク、燃える藁、鉱石、長く残るピートの余韻
【「猫美術館Meowseum」ミャオジアムシリーズ】
"ゲルニカ"は、ピカソが生み出した最も影響力があり、歴史的に非常に重要な意味をもつ絵画の1つです。スペインの町ゲルニカで1937年に行われた狂気の爆撃とその暴力性を描いています。山本氏は牛は犬に置き換えられ、猫と犬の争いをジョークにしたブラックユーモアの作品に仕上げられました。この偉大なる反戦活動に敬意を表するため、我々はスコットランド、ハイランド地方にある蒸溜所から特別なピートウィスキーを選びました。燃える様なスモーキーさは19年の熟成により、芳醇でまろやかなボディ、ドラマチックなウィスキーを生み出しました。(輸入元資料より)
タムナヴーリン2012/10年
(ウイスキーファインド/
猫美術館ミャオジアム)
度数:55.8% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格20,000
(10%税込価格¥22,000)
カスク115865、115867/bottled2023
ボトリング本数:450本/国内入荷144本
【テイスティングノート】
Nose:ソルトバター、ストーンフルーツ、ホワイトチョコレート、ホワイトピーチ、ハチミツ、アップル
Palate:ネクター、フルーティー、ハニカム、オイリー、クリーミー
Finish:クローブ、ワクシー、ほのかにスパイシー、非常に爽やか
【「猫美術館Meowseum」ミャオジアムシリーズ】
"笛を吹く少年( Le Joueur de Fifre)" は、エドゥアール・マネの有名な油絵の1つ。マネはこの絵を描くにあたり、あえて可能な限り影や立体的な描写を省き、とてもシンプルな形でとても感動的な絵を仕上げました。この絵画のテーマの1つ「シンプルだが感動的」というのは、このタムナブーリンのテーマでもあります。2つのバーボンバレルをバッテッドし、特別なテクニックや特別な樽を使用せず、最終的に信じられないほどのタッチ、感動的なフレイバーにたどり着きました。(輸入元資料より)
グレンバーギ1995/27年
(ウイスキーファインド/
猫美術館ミャオジアム)
度数:54.7% 容量:700ml
2×バレル
完売いたしました
カスク6705&6718/bottled2022
ボトリング本数:498本/国内入荷120本
【テイスティングノート】
Nose:ネクター、バニラの種、メロン、フローラル、オイリー、ジャスミン蜂蜜ティー、甘いオレンジ
Palate:リッチ&フルーティー、ジャスミン蜂蜜ティー、ピーチ、パッションフルーツ、オイリー、まろやか
Finish:パッションフルーツ、蜂蜜ティー、アプリコット、ワクシー、フローラルとフルーティーフレイバーの長い余韻
【「猫美術館Meowseum」ミャオジアムシリーズ「The Kitty with the Pearl Earring」】
このラベルの元になった絵画「真珠の耳飾りの少女」は、オランダの画家フェルメールの代表的な作品の1つ。 ミステリアスな光と影、深く情熱的な瞳と魅惑的な唇、輝く真珠の耳飾りと鮮やかな青色のターバン。少女はとてもシンプルにもかかわらずエレガントに、謙虚にもかかわらず煌びやかに見えます。この素晴らしき絵画に相応しいウィスキーのため1本のため、グレンバーギー1995を2樽ミックスしました。そして、多くのフローラルとフルーツフレイバーによって構成された美しき余韻を持つ、謙虚かつ煌びやかなウィスキーがここに生まれました!(輸入元資料より)
ハイランドパーク1999/23年
(ウイスキーファインド/
猫美術館ミャオジアム)
度数:54.5% 容量:700ml
2×バーボンバレル
完売いたしました
カスク800177&800183/bottled2022
ボトリング本数:367本/国内入荷72本
Nose:ソルトバター、ハチンミツ、ブンタン、フレッシュレモン、アップル、フローラル&フルーティ
ワクシー、ハニカム、灰っぽさ、潮風、ほのかにミネラルとスパイシーさ
Palate:フルーティ、シロップ、ピーチ、ハニカム、ネクター、ワクシー、オイリー、潮風
Finish:メロン、ココア、ローストアーモンド、ワクシー、灰っぽさ、クローブ、ほのかにソルティ、ミネラル
【「猫美術館Meowseum」ミャオジアムシリーズ「Stary Night」】
"The Starry Night(星月夜)"は、ゴッホによる絵画の中でも最も有名な作品の1つ。輝ける星が青・黄・緑と照らす様はオーロラの様。このラベルのために選べる蒸溜所はただ1つ、オーロラを見る事が出来るハイランドパーク蒸溜所です。今回1999年蒸溜の2樽のバーボンバレルをミックスし、素晴らしい程のリッチさと複雑さ、そして伝統的なハイランドパークのオールドスタイルのニュアンスも現れ、まさに美しく輝くオーロラの空の様なウィスキーになりました。(輸入元資料より)
バーンサイド1993/29年
(ウイスキーファインド/
猫美術館ミャオジアム)
度数:53.1% 容量:700ml
ホグスヘッド
完売いたしました
カスク1820/bottled2022
ボトリング本数:242本/国内入荷42本
Nose:ソルトバター、フローラル、ネクター、メロン、ホワイトピーチ、灰っぽさ、ソルティローストヘーゼルナッツ
Palate:ピーチ、ネクター、ソルトバター、ヘーゼルナッツ、クローブ、スパイス、非常にオイリー、フルボディ
Finish:トーストヘーゼルナッツ、シロップ、オイリー、ミーティ
【「猫美術館Meowseum」ミャオジアムシリーズ「The Catnip Gleaners」】
「落穂拾い(Des Glaneuses)」は、ジャンフランソワミレーの絵画の中でも、最も有名な作品でしょう。麦の穂を拾い集める三人の貧しい農婦が描かれています。ミレーは、華やかな収穫の様子よりも、こういった慎ましく貧しい人々にフォーカスを当てた作品を多く世に出しました。
このラベルのために選んだウイスキーはバーンサイド1993。このヴィンテージはオフィシャルボトルとしては非常にポピュラーですが、インディペンデントボトルとしては非常にレアです、シェリーカスクやファーストフィルのカスクを使わず、最も一般的なリフィルホグスヘッドを使用し、ゆっくり、まろやかに、そして慎ましく29年熟成しています。誠実な麦と、慎ましい樽と、そして時間をかけて、とても素晴らしいウイスキーは生まれるのです。(輸入元資料より)
オルドプルトニー2010/15年
(ウイスキーファインド
/正子水滸伝「 阮小二」)
度数:54.1% 容量:700ml
バーボンバレル
税別価格¥21,000
(10%税込価格¥23,100)
カスク700049/bottled2025
ボトリング本数:213本/国内入荷:54本
【テイスティングノート】
Nose: レモンピール、バニラクリーム、ポメロ、花、フレッシュな潮風、ミネラルの香り
Palate: ジューシーなポメロ、ソルトバター、海水の塩味、バニラ、ローストしたヘーゼルナッツ、ワクシーな芳醇さ
Finish: 長く続くフルーツ、柚子、ソルトバター、ココア、ほのかにクローブの香りの余韻
【正子・水滸伝シリーズ「阮小二」】
『水滸伝』の伝説的な英雄108人の1人、阮小二は恐れを知らぬ海の戦士としてその名を轟かせ、彼の二人の兄弟と共に、平民が英雄へと昇り詰める屈強な力と、揺るぎない忠誠心を体現した人物です。荒々しい精神、水上戦闘の達人、果敢な戦いぶり。彼の伝説は、波の轟きと栄誉の叫びとともに響き渡ります。
ウィックの北岸、風吹き荒れる地で、オールド・プルトニーは1826年からウイスキーを造り続け、「ザ・マリタイム・モルト(海のモルト)」の名を冠しています。北海に面した、海に抱かれた倉庫で熟成されるそのウイスキーは、独特の個性を持つ蒸留器と伝統的なワームタブによって、塩の香り、熟した果実の風味、そして蝋のような深みといったエッセンスを備えています。バーボン樽から樽出しされた15年熟成のこのシングルカスクは、非常に力強くフルボディ。ワックスのようなオイリーな芳醇さが、鮮やかな柑橘類、塩バター、潮風、そして幾重にも重なるフルーツの香りと絡み合います。海の男らしい力強い個性と荒々しいスピリット、そして力強くも誠実で、荒々しくも忠実なこのウイスキーは、まさに阮小二の人物そのものを映し出しています。【限定54本】
【THE WHISKYFIND 正子公也 水滸伝シリーズ】日本人イラストレーター正子公也先生は、30年以上にわたり、その作品を通して歴史に命を吹き込んできました。『三国志演義』や『水滸伝』といった中国の古典に着想を得た正子先生の作品は、壮大な叙事詩の雄大さを捉えると同時に、英雄たちの繊細な心情を描き出しています。ダイナミックでありながら洗練され、大胆でありながら繊細。その筆致は、東洋の歴史上の人物たちの精神性とカリスマ性を鮮やかに描き出します。「現代における東洋武将画の第一人者」と称されるその功績は、文化と想像力の架け橋となっています。そして今、THE WHISKYFINDは正子公也先生とタッグを組み、他に類を見ないコラボレーションを実現しました。彼の代表作『水滸伝』に登場する様々なキャラクターを、時代を超えた芸術と時代を超えた風味が融合したウイスキーシリーズのビジュアルの魂として選びました。(輸入元資料より)
ウィリアムソン2010/13年
アイラブレンデッドモルト
(ウイスキーファインド
/三国志「 楽進」)
度数:60.8% 容量:700ml
シェリーバット
税別価格¥45,000
(10%税込価格¥49,500)
カスク1621/bottled2023
ボトリング本数:378本/国内入荷:96本
【テイスティングノート】
Nose: 塩気のある海風、ヨード、スモークベーコン、炭火で焼いたカキ、炭火でローストしたコーヒー、アスファルト
キャンプファイヤー、ベルガモット、ドライフルーツ、ハチミツ、トロピカルフローラルの香り、イチジク
Palate: プラム、ヨード、潮風、キャンプファイヤー、スモークハム、ドライフルーツ、熟したフルーツ、ミネラル
Finish: キャンプファイヤー、ピート、灰、甘い熟したフルーツ、深煎りコーヒー、塩味、ベーコン、長く続くヨード香
【三国志シリーズ「楽進」】
楽進は曹操に従った高名な五人の将軍の一人であり、勇敢で戦いに突撃するのが得意で、数多くの武功をあげました。合肥の戦いでは張遼・李典とともに城を守り、?軍を大いに破って功績をあげ右将軍に昇進した。楽進は背が低かったと歴史書に記載されています。彼はしばしば敵の軍隊を電光石火の速さで駆逐し混乱させました。鄭問は彼のために灰色と墨色の服を用意しました。まるで烏?で火が燃えた後のように、彼の顔には数本の光を降り注ぎました。この楽進に敬意を表して、ウィリアムソン(ラフロイグ)産の13年シェリーバットを選びました。フルーティなスモーキーなベースと象徴的なヨードのフレーバーが、燃え上がる乾いたわらと煙の灰とともに立ち上り、口の中に長く残ります。【限定96本】(輸入元資料より)
アイラ2011/12年
(ウイスキーファインド
/三国志「 ほうコ」)
度数:55.7% 容量:700ml
レッドワインカスクフィニッシュ
税別価格¥30,000
(10%税込価格¥33,000)
蒸留所:La ××××××g
カスク1062/bottled2024
ボトリング本数:320本/国内入荷:90本
【テイスティングノート】
Nose: 潮風、キャンプファイヤー、炭火で焼いたカキ、赤い果物、レモンの皮、ヨードの風味、スモークハム
Palate: 海風、赤いベリー、砂糖漬けのチェリー、イチジク、甘いフルーツ、スモークハム、塩気、ミネラル
Finish: 塩味、熟した果実、海風、ピート
【三国志シリーズ】
ほうコは曹操軍の中でも非常に勇敢な将軍の一人でした。樊城の戦いでは、ほうコは援軍を率いて曹仁の支援に向かいました。勇敢さと死ぬ覚悟を示すために、彼は最前線棺を持ち込んで戦いましたが、最終的には關羽との戦いで敗北し、捕らえられました。彼は降伏を拒否し、關羽によって殺害された。鄭問はほうコを真っ黒のスーツで描き、死ぬまで戦争に身を捧げる決意を表しました。そこで私たちは、この勇敢な将軍の輝かしい精神を表現するために、もともとリフィルシェリーバットで熟成され、その後赤ワイン樽で仕上げられた、無名のラフロイグを選びました。【限定90本】(輸入元資料より)
グレングラント1998/25年
(ウイスキーファインド
/三国志「徐庶」)
度数:56.5% 容量:700ml
シェリーバット
税別価格¥59,000
(10%税込価格¥64,900)
カスク13221/bottled2023
ボトリング本数:339本/国内入荷:66本
【テイスティングノート】
Nose:ミント、エレガントかつフローラル、ネクター、完熟フルーツ、梨、煮込んだフルーツ、ドライフルーツ
Palate:トロピカルフルーツ、メロン、完熟フルーツ、ハチミツ、タバコ、ヘーゼルナッツ、ハーブ、マイルドかつ丸みを帯びた口当たり
Finish:フルーティー、オイリー、オールドスタイル、90年代のベンネビスの様なニュアンス
【三国志シリーズ・薫卓】
徐庶は三國志における有名な軍師の一人。劉備を助け多くの戦いに勝ち、また諸葛亮を劉備に紹介した人でもあります。その後、彼の母親が曹操軍に捕まったため、彼は劉備の元をさり曹操に仕える事となります。鄭問が描いた徐庶からは、かごの中の鳥の様な、失意と悲しみが見て取れます。この時の彼は、きっと曹操の元に向かった後なのでしょう。なのでラベルには「蜀」ではなく「魏」を記載しました。徐庶のその純粋さと知性のため、今回25年以上シェリー樽にて熟成されたグレングラントを用意させて頂きました。グレングラントのスティルには精留器がついており、非常にピュアなウィスキーを創造しています。【限定66本】(輸入元資料より)
ポートシャーロット2007/15年
(ウイスキーファインド
/三国志「薫卓」)
度数:58.8% 容量:700ml
シラ−ホグスヘッド
税別価格¥80,000
(10%税込価格¥88,000)
カスク2139/bottled2023
ボトリング本数:245本/国内入荷:48本
【テイスティングノート】
Nose:ブルーチーズ、ハチミツ、ベリー、パッションフルーツ、アールグレイ、レーズン、
ドライフルーツ、オレンジピール、潮風、ベーコン、スパイシー、灰っぽさ、焦がしたシナモンスティック
Palate:ダークフルーツ、モカ、大地感、ミネラル、スモーキー
Finish:ダークチョコレート、ダークロースト珈琲、潮風、ピーティー、灰っぽさ
【三国志シリーズ・薫卓】
董卓はとてもドラマティックな人物です。三國志演義では、彼は善悪どちらの面も描写されています。最初彼は十常時の威嚇から皇帝を守り、その後権力への野心を見せ、
最終的に呂布に殺されます。この董卓という劇的な人物を表現するため、今回ポートシャーロットの中でも非常にレアな、赤ワイン・シラー樽でフル熟成させたものを選びました。とても強烈なピーティーさとスモーキーさの中に、シラーカスクの深い大地のフレイバー、ベリー、ダークチョコレート、そしてスパイスが溶け込みました。【限定48本】(輸入元資料より)
トリニダードラム
TEN CANE10年
(ウイスキーファインド
/三国志「魏延」)
度数:58.9% 容量:700ml
バレル
税別価格¥29,000
(10%税込価格¥31,900)
distilled2008+2012/bottled2022
カスク0898、1246
ボトリング本数:438本/国内入荷:90本
Nose:紅茶、ハチミツ、クリーミー、チョコレート、ドライフルーツ、パッションフルーツ
ミルク、リュウガン、ピーチ、イチジク、アップルタルト、ソルティなチーズ
Palate:プラム、パッションフルーツ、チョコレート、イチジク、煮込んだ果実、クリーミー、ハチミツ、まろやか、ジューシー、ほのかにファンキー
Finish:キャンディーフルーツ、タバコの葉、塩バター、ナッティー、スパイシー、キームン紅茶、甘くスモーキーなサトウキビジュース
【三国志シリーズ・魏延】
魏延は蜀にとって、五虎将が全てこの世から去った後、国内で最も重要な将軍となりました。彼は軍人として非常に恵まれた才能を持ち、諸葛亮の北伐を大いに助けましたが、
諸葛亮の死後、不幸にも彼は、内部の政治的な争いにより処刑されました。悲劇の英雄である魏延のために、トリニダードから10Caneのラムを選びました。10Cane蒸溜所は、LVMHの特別なプロジェクトにより2005年に設立され、サトウキビジュースをポットスティルにて蒸溜しラムを製造していましたが、内部金融と政治議論により、不幸にも2015年に閉鎖となりました。今回200年と2012年の原酒を選びバッティングし、トリニダード史上、最もリッチで最も複雑味に溢れたラムとなりました!(輸入元資料より)
クーリー2001/20年
(ウイスキーファインド
/三国志「桃園結義」)
度数:49.6% 容量:700ml
4×バーボンバレル
完売いたしました
カスク3063、3064、3065、3066/bottled2022
ボトリング本数:786本/国内入荷:162本
Nose:ホワイトピーチ、ヨーグルト、マスカット、塩バター、チーズ、ネクタル、フローラル、フルーティ、クリーミー
Palate:ジューシー、まろやかかつフルーティ、バニラ、ヘーゼルナッツシロップ、ほのかにスモーキー、クローブ
Finish:モカ、ヘーゼルナッツ、バニラ、オイリー、クリーミー
【三国志シリーズ・桃園結義】
三国志時代の幕を上げる初期の最も有名なエピソードの1つ「桃園結義」。劉備、関羽、張飛は、桃の木の元で義兄弟の契りを交わし、ここから蜀建国の物語が始まりました。今回、このシーンをウイスキーで再現するため、特にピーチ感を表現するために、アイリッシュウイスキー・クーリー蒸留所2001年の4つの素晴らしきバーボンバレルをミックス致しました。ピーチ、チーズ、まろやかでフルーティなフレーバー。そこにオイリーなテクスチャーをエネルギッシュなボディ、まさに、桃の木の元で若者の友情と情熱の力強さを彷彿とさせる1本です。(輸入元資料より)
グレンリヴェット1981/40年
(ウイスキーファインド
/三国志「劉備」)
度数:46.3% 容量:700ml
ホグスヘッド
税別価格¥220,000
(10%税込価格¥242,000)
カスク8326/8327 bottled2021
ボトリング本数:349本/国内入荷:60本
Nose:新鮮なシトラス、フローラル、ハチミツ、非常にフルーティ、ハチの巣、桃、ミュスカデ、タバコ
Palate:フルーティ、フローラル、非常にエレガントかつまろやか、成熟したオールドスタイルのウイスキー
Finish:フローラル、フルーティ、ハーブティー、ほのかなワクシーさとアーシーさ
【三国志シリーズ・劉備】
魏の曹操は劉備に対し「今展アkに英雄と呼ばれる者は二人しかいない。それは君と余だ」と語った事があります。また、呉の孫権は「曹操に対して立ち向かえるものは、天下の中でも劉備しかいない」と語りました。劉備はその寛容さと謙虚さ、人徳により、彼に忠誠を誓う数多の配下を従えたと言われています。
グレンリヴェット蒸留所は、スコッチウイスキー業界において、もっとも大きなリーディングカンパニーの一つです。今回1981のヴィンテージをピックアップしました。偉大なる熟成感、素晴らしい口当たり、完璧なバランス。まさに英雄の名に相応しい1本です!(輸入元資料より)
オフィシャルシングルモルトのページ ベリー・ブラザーズ&ラッド
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(有)山武商店 よしのや
埼玉県富士見市関沢2−25−53(東武東上線鶴瀬駅西口徒歩8分 スーパーKASUMI前)
電話 049−251−7604
FAX 049−255−5990
メール info@e-yoshinoya.co.jp
定休日 毎週月曜・水曜
営業時間 10時〜19時
未成年の飲酒は禁じられています
