| 川中島幻舞（長野） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 2007年、「千野酒造場」改め、「㈱酒千蔵野 しゅせんくらの」と社名が変更になりました。 「川中島幻舞」のお酒は３年前の６月から取り扱い始めました。 その名の通り長野県長野市川中島町にある千野酒造場（現㈱酒千蔵野）の新しい銘柄です。地元では「桂正宗」という銘柄のほうが親しまれています。 このお酒をはじめて飲んだのは４年前の１０月でした。蔵元であり杜氏でもある千野麻里子さんが、わざわざ当店に営業に来られました。その時に初めて飲んだのが「川中島 幻舞」の吟醸と純米吟醸です。千野さんお人柄のように控えめでありながら、芯のある心のこもったお酒という印象でした。この時は売るお酒がたくさんあったので、 春に新しいお酒ができたら、ということでお別れしました。 ずっと冬の間中気になっていたのですが、千野さんも冬の間は酒造りで忙しいだろうと、連絡するのが遅くなってしまいました。 帰ったら連絡してみよう、と考えていたら、数日後、お友達の酒屋さんから「これから千野さんがそっちに行くけど、いる？」という電話。グットタイミング！とはこのことでしょうか？
またもや、関係ないことをいろいろ書いてしまいましたが、そんな訳で、いろいろな共感とともにこのお酒をただいま推薦しております。  川中島 幻舞 特別純米無濾過生原酒「ひとごこち」（長野） 1.8ｌ￥2,400原料米 ひとごこち59％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.8、使用酵母 長野酵母 このお酒は、長野県・松代の清野の里で有機肥料を主体に低農薬を心がけ、昔ながらのはぜ掛け自然乾燥した、千野麻里子杜氏自らお米作りからこだわった酒米を使用した特別純米酒です。 この「ひとごこち」の純米酒は香りはあまりなく、お米の旨味と酸味が心地よい、「ホッ」と人心地つくお酒です。＜完売しました＞  川中島 幻舞 吟醸（長野） 1.8ｌ￥2,650 720ml￥1,400原料米 美山錦・山田錦49％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.4、使用酵母 アルプス酵母 幻舞のフラッグシップ的なお酒です。 きれいな味わいの中に芳醇な香りがただよう、フルーティーな味わい。 はじめて幻舞を飲むなら、このお酒からどうぞお試しください！  川中島 純米にごり酒（長野） 720ml￥1,150シルキーホワイトとの違いは仕込みの大きさ。こちらのほうがシルキーホワイトより大きな仕込みで仕込んでいます。 ただ、酒質の設計は同じなので、味わいはやはり、クリーミーで飲みやすいにごり酒。コストパフォーマンスは高い！です。  川中島 幻舞 特別純米酒無濾過生原酒「山田錦」（長野） 720ml￥1,300原料米 59％精米 こちらの「幻舞」は、生酒らしくジューシーです。それでも、ほのかに清涼感が感じられるのは、千野麻里子杜氏の技量でしょうか？山田錦の旨みと生酒のよさがバランスのよい一本です。＜完売しました＞  川中島 幻舞 純米吟醸無濾過生原酒（長野） 720ml￥1,500 1.8ｌ￥3,000 原料米 美山錦49％精米、日本酒度 ＋0、使用酵母 長野D酵母 ジューシーでフルーティーな幻舞らしい味わいです。夏場は少し濃く感じるかもしれませんが、そんなときは氷を入れてロックでお召し上がり頂くと、スッキリ飲めます。  川中島「シルキーホワイト」純米にごり酒(長野） 500ml￥1,200原料米 美山錦65％精米、日本酒度 -27、アルコール度数 15～16度 ＳＳＩ地酒大Ｓhow2008にごり酒ランキングで第一位獲得！ リッチでクリーミーな飲みやすい純米にごり酒です。まったりしながらも、シルキーな口あたり、甘すぎない上品なお米の甘みがあります。昔からにごり酒はこの蔵の得意中の得意なジャンル。女性杜氏らしい、オシャレなボトルでプレゼントにもオススメです！火入れのにごり酒なので、常温保存可能です。＜品切れ中＞
ラベルがスタイリッシュになりました！あまーいシュワシュワした活性のにごり酒です。  川中島 幻舞 特別純米山田錦 しぼりたて無濾過生原酒中取り（長野） 1.8l￥2,600 720ml￥1,300原料米 山田錦59％精米、日本酒度 ＋４、酸度 １．８、使用酵母 １４号 人気の山田錦の純米の生原酒が入荷しました！ 穏やかな旨みとキリッとした酸がありながらも生原酒らしいフレッシュさを兼ね備えています。後口がちょっとキリッとしているので、酒度よりも辛く感じます。おすすめ！＜完売しました＞  川中島 幻舞 特別純米酒ひやおろし 無濾過原酒（長野） 1.8l￥2,600 720mｌ￥1,300原料米 山田金59％精米、日本酒度 ＋４、酸度 １．８、使用酵母 １４号 香りは穏やかですが、マスカットやライチを想像させる優しい吟醸香があり、口当たりも爽やかな「ひやおろし」です。 口に含むと、次第に山田錦の特徴である旨みが広がっていきます。また、キレイな酸味もあり、この酸味が食欲をそそりますので、食中酒におすすめです。＜完売しました＞  川中島 幻舞 吟醸無濾過生原酒直汲み中取り（長野） 1.8l￥2,940原料米 美山錦49％精米、日本酒度 ＋３、酸度 １．５、使用酵母 アルプス酵母 女性杜氏「千野麻里子」さん入魂の１本です。アルプス酵母使用で華やかで飲み応えのあるお酒です。おすすめ。＜完売しました＞
原料米 美山錦49％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1．5、使用酵母 アルプス酵母 |
千野さんがいらっしゃって今年のお酒を頂きました。素晴らしい！の一言です。お酒の内容はあとにしますが、以前千野さんが見えた時に、「出産はいつにしようか？」という話をしました。お互いに実家の仕事をして結婚はしているものの、子供はいません。欲しい気持ちはありますが、妊娠するとお酒が飲めなくなるし、きき酒の感覚が狂うとのこと。ほんの短い間かもしれませんがなかなか切実な問題です。まだ、私の場合はなんとかなるものの、杜氏さんともなると大変です。
「ふわり粋酔」純米吟醸スパークリング（活性にごり酒）(長野） 500ml￥1,200 300ml￥700
川中島 幻舞 無濾過生原酒斗壜囲い（長野） １．８ｌ￥2,940| ・田酒・喜久泉 | ・陸奥八仙 | ・稲生 | ・南部美人 | ・墨廼江 |
| ・白瀑（しらたき） | ・東北泉 | ・出羽桜 | ・雅山流 | ・麓井 |
| ・國権 | ・神亀 | ・織星 | ・天鷹 | ・八海山 |
| ・川中島幻舞 | ・明鏡止水 | ・開運 | ・満寿泉 | ・手取川 |
| ・黒龍 | ・花垣 | ・鷹勇 | ・扶桑鶴 | ・獺祭 |
| ・本洲一 | ・土佐しらぎく | ・石鎚 | ・庭のうぐいす | ・旭菊 |
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電話 ０４９－２５１－７６０４
FAX ０４９－２５５－５９９０
メール info@e-yoshinoya.co.jp
定休日 毎週水曜
営業時間 ９時３０分～２１時（日・祝祭日は２０時まで）
未成年の飲酒は禁じられています。お酒は２０歳から。
未成年のお買い上げはできません。飲酒運転は法律で禁止されています。
