| 庭のうぐいす（福岡） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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「庭のうぐいす」を造る山口酒造場さんは、学問の神様を祀る杜として、または梅の名所として知られる北野天満宮の近くにあります。 創業は天保３年。江戸天保年間、山口家の庭には毎日のように天満宮からうぐいすがやってきてはうれしそうに湧き水でのどを潤して身体を清めていました。天神様のうぐいすに春眠を心地よく破られた山口家６代目当主、山口利助はその清き湧き水で酒造りを始めることを決意し、天神様に恥じない酒を造るとして、天保３年（１８３２年）酒造業を開始することになり、その創業の精神が酒銘の由来になっています。 昭和６０年頃から純米酒造りに力を入れている蔵で、現在では純米系比率が９０％に達しています。ここの酒はきれいなばかりでなく、味わいもしっかりしており、味わいだけでなく、カワイイうぐいすのラベルも人気です。  庭のうぐいす うぐいすラベル特別純米むろかなま（福岡） 1.8l￥2,457 720ml￥1,229原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.7 春限定の新酒生酒です。お米の旨味と酸味が調和したナチュラルな味わい。開栓直後よりも2,3日たったほうがバランスよくなります。  庭のうぐいす うぐいすラベル「ふゆにごり」特別純米（福岡） 1.8l￥2,730 720ml￥1,365原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.7 クリスマスをイメージした緊急特別商品です！「うぐいすラベル 特別純米」の新酒にごり酒を詰めた、なめらかでジューシーな味わいのにごり酒です。 クリスマスにスパクーリング純米吟醸ピンクと一緒にお召し上がりください！＜完売しました＞  庭のうぐいす 純米吟醸スパークリングピンク（福岡） 720ml￥1,680原料米 夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 2.0、使用酵母 自社培養酵母 黒米（紫米）を使用して天然の色（ピンク）を演出したおしゃれな「ピンウグ」です。薄ピンク色した瓶内二次醗酵のシュワシュワしたスパークリング酒。コルク栓使用で見た目はワイン！爽やかでおしゃれな発泡性日本酒の登場です！今年のクリスマスはこれで決まり！！  庭のうぐいす 純米吟醸酒「ぬるはだ」（福岡） 1.8ｌ￥2,520 ￥1,260原料米 山田錦50％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.5、使用酵母 ９号系 ぬる燗で飲んで頂きたい、と蔵元が燗酒向けに酒質設計をした燗酒専用の純米吟醸酒。お燗できれいな旨みが広がります。美味！ でも、実は常温でもお米の甘みと旨みがあってこれもまた美味。  庭のうぐいす 純米吟醸「鶯花 おうか」秋上がり（福岡） 1.8ｌ￥3,360原料米 山田錦55％精米、日本酒度 ＋1、酸度 2.5、使用酵母 自家培養酵母 全量山田錦使用で600キロの小仕込で丁寧に醸した逸品です。 柔らかなお米の旨味と清涼感のある酸味がバランスよく、これからの季節におすすめです！  庭のうぐいす 特別純米うぐいすラベルひやおろし（福岡） 1.8l￥2,520 720ml￥1,260原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.3、使用酵母 9号系 今年より秋の「うぐいす」は黄色い「うぐいす」になりました！ラベルの色も橙色でより「秋」を感じさせます。 冷やすと爽やかな酸味が心地よく、常温では旨味がジワーンと優しく広がります。秋の食材と一緒にお召し上がりください！＜完売しました＞  庭のうぐいす 純米吟醸夏の生酒（福岡） 1.8l￥2,993原料米 山田錦50％・夢一献50％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.6 春の純米吟醸を低温で半年間熟成させ、トロミを引き出しました。華やかな吟香が特徴です！ 暑くて仕方ないときは氷を入れてロックで飲むとさっぱりします。＜完売しました＞  庭のうぐいす うぐいすラベル スパークリング純米吟醸（福岡） 720ml￥1,470原料米 夢一献60％精米、日本酒度 ＋0、酸度 2.1、使用酵母 自社酵母 「日本酒で乾杯を！」をテーマとして造られた和製シャンパン。 そのテーマ通り、ラベルもスタイリッシュ！洋物のシャンパンの中にあってもひけをとりません。しかも、コルク栓使用。 ヨーグルトを思わせる酸味が面白い、シュワシュワの発泡性うすにごり。開栓する際はお気をつけください！＜完売しました＞  庭のうぐいす 特別純米夏囲い（福岡） 1.8l￥2,520原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋6、酸度 2.3 昨年あった「鶯海」がリニューアル。より夏のお酒らしく、爽やかな酸味を感じる清涼感のある味わいになりました。＜完売しました＞  庭のうぐいす 鶯ラベル 純米吟醸（福岡） 1.8l￥2,993原料米 山田錦50％・夢一献50％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.6、使用酵母 9号系 ラベルがチョコットと変わりました！よりラベル買いが増えそうな予感？ ラベルもセンスありますが、味もセンスがあります。キレイな酸味とほど良い果実感が感じられるエレガントな味わい。おすすめです。＜品切れ中＞  庭のうぐいす「鶯印のどぶろく」（福岡） 720ml￥1,230原料米 山田錦80％精米、日本酒度 -60、酸度 4.0、使用酵母 自社酵母 昔ながらの製法で造った庭のうぐいすの「どぶろく」です。 焼肉にはこのどぶろくが合います！マッコリより数倍も美味しい！また、お米の成分がたっぷりのどぶろくは、夏バテ防止、はたまや美容にもよく（？）おすすめです！！＜完売しました＞  庭のうぐいす 鶯ラベル 特別純米（福岡） 1.8l￥2,457原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.4、使用酵母 ９号系 ラベルがちょこっと変わりました！フレッシュでお米の旨味が感じられる飲み飽きしない純米酒です。  庭のうぐいす 本醸造「鶯辛おうから」（福岡） 1.8ｌ￥2,100原料米 山田錦68％精米、日本酒度 ＋10、酸度 1.1、使用酵母 10号 山田錦の旨みがありながら辛口に仕上げた、キレの良い本醸造です。常温でもお燗でも楽しめる、オールマイティーなお酒。おすすめ！  庭のうぐいす 前掛け ￥1,575「うぐいす」がプリントされた前掛け。膝下までの長めの前掛けです。  庭のうぐいす「たなから」純米酒（福岡） 1.8l￥2,675 720mｌ￥1,344原料米 山田錦68％精米、日本酒度 ＋３、酸度 １．５、使用酵母 ７号 山間部の棚田で契約栽培された山田錦を70％精米で造った純米酒。山田錦のやわらかでふくよかな旨みがあります。「棚田から」が酒名の由来。ラベルはきれいな水色でおしゃれです。＜品切れ中＞ 秋の日本酒「ひやおろし」 美味しいお燗酒 おすすめギフト イチローズ・モルト
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