| 庭のうぐいす（福岡） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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「庭のうぐいす」を造る山口酒造場さんは、学問の神様を祀る杜として、または梅の名所として知られる北野天満宮の近くにあります。 創業は天保３年。江戸天保年間、山口家の庭には毎日のように天満宮からうぐいすがやってきてはうれしそうに湧き水でのどを潤して身体を清めていました。天神様のうぐいすに春眠を心地よく破られた山口家６代目当主、山口利助はその清き湧き水で酒造りを始めることを決意し、天神様に恥じない酒を造るとして、天保３年（１８３２年）酒造業を開始することになり、その創業の精神が酒銘の由来になっています。 昭和６０年頃から純米酒造りに力を入れている蔵で、現在では純米系比率が９０％に達しています。ここの酒はきれいなばかりでなく、味わいもしっかりしており、味わいだけでなく、カワイイうぐいすのラベルも人気です。  庭のうぐいす 特別純米「鶯海 おうかい」（福岡） 1.8ｌ￥2,520原料米 山田錦・夢一献60％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.9 優しい香りと爽やかな酸味のある特別純米酒。地元産の「夢一献」の良さを引き出しています。水色のラベルが清涼感を誘います。思わずジャケ買いしてしまう１本です！？  庭のうぐいす 純米吟醸「鶯花 おうか」（福岡） 1.8ｌ￥3,360原料米 山田錦55％精米、日本酒度 ＋1、酸度 2.5、使用酵母 自家培養酵母 爽やかな酸味を追求した、庭のうぐいすの夏酒です。全量山田錦使用で600キロの小仕込で丁寧に醸した逸品です。 柔らかなお米の旨味と清涼感のある酸味がバランスよく、これからの季節におすすめです！  庭のうぐいす 鶯ラベル 純米吟醸（福岡） 1.8l￥2,993原料米 夢一献50％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.3、使用酵母 ９号系 口に含むときれいな吟醸香が口に広がり、お米の旨味がジンワリ。ふくよかでとても美味しいお酒です。生詰め。 ウグイスが紫色に変わり、高貴な感じのウグイスになりました。  庭のうぐいす 鶯ラベル 特別純米（福岡） 1.8l￥2,457原料米 夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.5、使用酵母 ９号系 お米の旨味が感じられる飲み飽きしない純米酒です。春のうぐいすはフレッシュな味わいが特徴です。ラベルの小さなウグイスが可愛らしい！  庭のうぐいす 本醸造「鶯辛おうから」（福岡） 1.8ｌ￥2,100原料米 山田錦68％精米、日本酒度 ＋10、酸度 1.3、使用酵母 10号 山田錦の旨みがありながら辛口に仕上げた、キレの良い本醸造です。常温でもお燗でも楽しめる、オールマイティーなお酒。おすすめ！＜品切れ中＞  庭のうぐいす 鶯ラベル 純米吟醸生酒（福岡） 1.8ｌ￥2,993 720ml￥1,496原料米 夢一献50％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.3、使用酵母 9号 今だけの生のうぐいすです！フレッシュで心地よい酸味とほのかに香る吟醸香のバランスが良い、食中酒向けのお酒です。小さなはうすぐいすが可愛らしく、春を感じさせます！＜完売しました＞  庭のうぐいす 鶯ラベル 特別純米生酒（福岡） 1.8ｌ￥2,457 720ml￥1,229原料米 夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.5、使用酵母 9号 今だけの生のうぐいすです！フレッシュで香味のバランスの良い純米酒。小さなうぐいすが春を感じさせます！＜完売しました＞  庭のうぐいす 純米吟醸 うぐいすラベルひやおろし（福岡） 1.8l￥2,993 720ml￥1,496 原料米 山田錦50％・夢一献50％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.3、使用酵母 ９号系 特別純米に較べ、口に含んだときの香りがあり、キレイな印象。でも、米の旨みはしっかり。 小さいうぐいすもいいですが、大きいうぐいすは、味がのってます！という感じで、これぞ「ひやおろし」。紫のウグイスになり、人気急上昇中！＜完売しました＞  庭のうぐいす 特別純米 うぐいすラベルひやおろし（福岡） 1.8l￥2,457 720ml￥1,229原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.5、使用酵母 ９号系 九州の酒蔵の酒って米の旨みがよくでて、とてもジンワリ身体に沁みていく感じがします。 このお酒もしかり。優しい米の旨みが感じられるとてもいい酒です。今年からアルコール度数が１５度になり、きれいさが加わりました。＜完売しました＞  庭のうぐいす「鶯印のどぶろく」（福岡） 720ml￥1,229原料米 山田錦80％精米、日本酒度 -60、酸度 4.0、使用酵母 自社酵母 昔ながらの製法で造った庭のうぐいすの「どぶろく」です。 焼肉にはこのどぶろくが合います！マッコリより数倍も美味しい！また、お米の成分がたっぷりのどぶろくは、夏バテ防止、はたまや美容にもよく（？）おすすめです！！＜完売しました＞  庭のうぐいす 前掛け ￥1,575「うぐいす」がプリントされた前掛け。膝下までの長めの前掛けです。  庭のうぐいす「たなから」純米酒（福岡） 1.8l￥2,675 720mｌ￥1,344原料米 山田錦68％精米、日本酒度 ＋３、酸度 １．５、使用酵母 ７号 山間部の棚田で契約栽培された山田錦を70％精米で造った純米酒。山田錦のやわらかでふくよかな旨みがあります。「棚田から」が酒名の由来。ラベルはきれいな水色でおしゃれです。＜品切れ中＞  庭のうぐいす 純米吟醸酒「ぬるはだ」（福岡） 1.8ｌ￥2,520 720ml￥1,260原料米 山田錦50％・レイホウ55％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.6、使用酵母 ９号系 ぬる燗で飲んで頂きたい、と蔵元が燗酒向けに酒質設計をした燗酒専用の純米吟醸酒。お燗できれいな旨みが広がります。美味！ でも、実は常温でもお米の甘みと旨みがあってこれもまた美味。＜完売しました＞ 秋の日本酒「ひやおろし」 美味しいお燗酒 おすすめギフト
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