| 土佐しらぎく(高知） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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土佐しらぎくを醸す有限会社仙頭酒造場さんは高知県安芸郡にあります。 平成18年度から杜氏が仙頭竜太さんに代わりましたが、基本の味は変わらずに。これからも注目です！ 高知のお酒というと辛口のイメージがありますが、ここのお酒はきちんと米の旨味もあり、どちらかというときれいな感じのお酒です。蔵元のお嬢さんの仙頭美紀さんが営業など事務の面で頑張っています。新しい感覚も感じられる土佐の新しい銘酒を一度どうぞ、お楽しみ下さい！  土佐しらぎく 生詰純米吟醸「山田錦」ひやおろし（高知） 1.8l￥3,360 720mｌ￥1,680原料米 山田錦50％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.6、使用酵母 高知酵母 上品な山田錦の旨味が堪能できる逸品です！優しくジューシーな旨味がありながら、きれいな印象。嫌味のない味わいは、風味豊かな秋の食材を使ったお料理に好相性！＜720mlは完売＞  土佐しらぎく 生詰純米吟醸「吟の夢」ひやおろし（高知） 1.8ｌ￥2,993 720ml￥1,496原料米 高知県安芸市入河内産吟の夢55％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.6、使用酵母 ９号系酵母 清涼感のある「ひやおろし」です。「土佐しらぎく」のコンセプトである”フレッシュ、フルーティー＆ミネラリー”な味わい。清涼感のある香りとふくらみのある酸がバランス良く調和しています。 蔵元さんは、秋なすのはさみ揚げ・鰻の白焼き等の上品な味わいのお料理によくあう、と推奨しています。＜完売しました＞  土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸 吟の夢生（高知） 1.8l￥3,045 720ml￥1,523原料米 吟の夢55％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.2、使用酵母 高知酵母 これから暑くなる季節におすすめの微発泡のお酒です。 これは大人のメロンソーダ！？口に含むと、シュワシュワした発泡感とメロンの様な香りが口に広がり、昔飲んだメロンソーダを思い出しました。しかし、キレはよく、ほんのり渋みも感じるさわやかな味。枝豆やひややっこ、と夏の定番のおつまみにもとても合いそう。食にあうスパークリングな日本酒です。 ＊瓶内で二次醗酵していますので、栓をあけるときは振らずに、ガスを抜きながらあけてください。＜完売しました＞  土佐しらぎく 特別純米 八反錦「斬辛」（高知） 1.8l￥2,520 720ml￥1,260原料米 広島県八反錦60％精米、日本酒度 ＋５、酸度 １．５、使用酵母 自社培養酵母 シャッキリした味わいで人気の辛口のお酒です。 土佐しらぎくらしい、メロンの様な香りもほのかにして、スパッとキレが良い名刀正宗の様なキレ味スルドイお酒です。  土佐しらぎく 純米吟醸あらばしり生（高知） 1.8ｌ￥3,150 720ml￥1,575原料米 広島県産特等八反錦50％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.6、使用酵母 ７号酵母 上品な吟醸香、「あらばしり」らしい、躍動感あふれる弾ける様なピチピチした味わい。美味です！ 注目の若手杜氏・仙頭竜太氏が目指すのは、「仕込水と醸す米との相性を見極め、その性格をお客様の口の中で表現すること。いただいた水と米を歪めることなく、それをお酒の表情とすること。」 素直に体に染み入るような優しくも清々しい味わいのこのお酒は、仙頭竜太杜氏の想いがそのままつまっているかのよう。おすすめです！＜完売しました＞  土佐しらぎく 特別純米おりがらみ生（高知） 1.8l￥2,520 720ml￥1,260原料米 広島県産特等八反錦60％精米、日本酒度＋3、酸度 1.6、使用酵母 ７号酵母 毎年好評のおりがらみです。できたてのピチピチした味わいとカルピスのような旨味ある味わいが渾然としたおりがらみ。だんだん、瓶内で発泡していきます。＜完売しました＞  土佐しらぎく 金賞受賞酒 特別大吟醸（高知） 720ml￥3,500原料米 兵庫県山田錦40％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.4、使用酵母 高知酵母 平成２２年全国新酒鑑評会、金賞受賞酒。新体制になってから４年連続の受賞です！ 「土佐しらぎく」らしい香味のバランスのとれた、伸びやかで味わい深い極上の特別大吟醸です。おすすめ！＜完売しました＞  土佐しらぎく 涼み純米吟醸（高知） 1.8ｌ￥2,700 720ml￥1,350原料米 広島県八反錦50％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.6、使用酵母 高知酵母 名前の通り、口に含むと涼やかな一陣の風が通り抜けていくような、清涼感のある味わい。透明感のある味わいで、夏にピッタリです。酢の物やお刺身などとあわせてさっぱりとお召し上がり下さい！＜完売しました＞  土佐しらぎく 純米吟醸山田錦無濾過生酒（高知） 1.8ｌ￥3,360 720ml￥1,680原料米 兵庫県産山田錦50％精米、日本酒度 ＋1、使用酵母 ７号酵母 もぎたての青リンゴをイメージして醸されたジューシーな味わいの純米吟醸酒。 口に含むと、できたてならでは躍動感溢れるピチピチした味わいをまず感じます。その後、やわらかくジューシーな旨みが口に広がります。やっぱり、山田錦って美味しい！と再認識させられるお酒です。おすすめです！＜完売しました＞  土佐しらぎく 特吟（高知） 1.8ｌ￥2,625原料米 山田錦・松山三井50％精米、日本酒度 ＋５、酸度 １．４ 土佐しらぎくの顔とも言うべきお酒がこの特吟です。 この価格でこの味は発売当時は驚きでした。なめらかな味わいできれいなお酒です。＜品切れ中＞  土佐しらぎく たっぷり飲める純米酒（高知） 1.8ｌ￥2,100原料米 愛媛県産松山三井65％精米、日本酒度 ＋7、酸度 1.4 首掛けに「辛口燗上がり」とあるように、これからの季節、是非お燗で楽しんで頂きたい純米酒です。 ふくらみのある落ち着いた香り、軽い口当たりでスイスイ飲めます。晩酌のおすすめです。＜完売しました＞  仙頭 米焼酎（高知） 720mｌ￥1,029 1.8l￥1,942風味豊かな上質の吟醸粕を醗酵させ、搾ったものを蒸留した、「土佐しらぎく」が造る米焼酎です。爽やかな香りで、スッキリとした味わいが特徴です。 冬はお湯割り、夏はロックがおあすすめ。  仙頭 純米吟醸焼酎（高知） 720mｌ￥2,100伝統的な技術で丁寧に醸した純米吟醸をさらに贅沢に蒸留した、米焼酎です。精白50％までに磨き上げた土佐米に仕込み水は室戸海洋深層水、酵母は高知県独自の清酒酵母を使用。 上品な吟醸香と米の旨味をすっきりと凝縮した「土佐しらぎく」が造る米焼酎です。 飲み方は、ストレートでちびちびと、もしくはオンザロックがおすすめです。  仙頭の梅酒（高知） 720mｌ￥1,470原材料 梅（高知県産白加賀梅）、仙頭の米焼酎、氷砂糖、アルコール分 13％ 朝摘みの高知県産白加賀梅を仙頭の米焼酎で仕込んだ梅酒です。米焼酎ベースなので甘いかな〜、と思っていると大間違い。かなりさっぱりした味わいの梅酒です。甘み控えめので爽やかで軽やかな味わい。食事にもあいます。 秋の日本酒「ひやおろし」 美味しいお燗酒 おすすめギフト イチローズ・モルト
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