さむーい夜には温めたお燗酒が一番です。冷酒とは違って、酔い方も心地良く、合わせるお料理の幅も広がります。
お鍋にはもちろんですが、チーズを使ったお料理にも相性バッチリ。
よく、燗酒は香りがきつくて嫌、という方がいらっしゃいますが、それはたぶん普通酒かなんかを飛び切り燗くらいの温度で
温めたものを召し上がったからではないでしょうか？
しっかりした造りの純米酒をちょうどいい温度に温めたお燗のお酒は、今までのお燗酒のイメージを壊してくれるほどとっても
美味！おいしいお燗酒で一杯、日本人に生まれて良かった！と思える至福のひと時です。
お燗が美味しくなる「お燗道具」はコチラからどうぞ！
燗で更に冴えた味わいに！おすすめ！
是非お試しください。
 繁桝 ひとはだ（福岡） 1.8ｌ￥2,500 720ml￥1,250
日本酒度 ＋4、酸度 1.3
あえて謳っておりませんが、山田錦50％精米の吟醸の5年低温熟成酒。美しい熟成を感じる味わいです。若い酒にはない穏やかな旨味。醸造元では、名前の通り「ひとはだ」に温めたお燗がおすすめのようですが、常温でもジワーンとした旨味があってこれもまた旨い！食べながら飲むのに最適なお酒です。
お燗にするとカラッと飲めるので、すぐに1本開いてしまいそう？＜完売しました＞
 花垣 生もと純米「米しずく」（福井） 1.8ｌ￥3,045
原料米 五百万石70％精米、日本酒度 ＋3、酸度 2.0、使用酵母 自家酵母
ご好評により、蔵でも完売しておりましたが、１年半の熟成を経てようやく再発売となりました。
生もと本来の味わいを出すために、あえて低精白にしています。
酸があって、味わい深くコクがあります。この酒も濃いめのお料理と相性がバッチリ。
お燗もおすすめです。
 九頭龍 くずりゅう 大吟醸燗酒（福井） 1.8ｌ￥5,250 720ml￥2,625
原料米 五百万石50％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.3、使用酵母 蔵内培養酵母
燗上がりする味覚の研究を重ね、熟成にも着目して、ようやく出来上がった、黒龍のお燗酒です。
大吟醸をお燗？とはじめは恐る恐るだった方が一口飲むとこの美味しさにびっくり。繊細で上品な酒質を保ちながら、絶妙に燗上がりする稀有なお酒です。美麗箱入り。ご贈答にも最適です。＜限定品＞＜720mlは完売＞
 南部美人 純米美山錦（岩手） 1.8l￥2,310
原料米 美山錦60％精米、日本酒度 ＋12、使用酵母 協会７号酵母
別名「雄三スペシャル」。渋い酒です。食べながら飲む酒を目指して、完全発酵を心がけ、蔵元次男「久慈雄三」が寝る間も惜しんで醸したお酒です。
当然、一口飲んだだけではこの酒の良いところは皆目わかりませんが、食べながら飲むと、このお酒の良さがシミジミと体の中を通り抜けていきます。雄三氏おすすめのおつまみは、なんとメンチカツ！香りの高い酒だと、どちらかが負けてしまう組み合わせですが、このお酒にある「酸味＆渋み」が脂っぽさを口の中で洗い流してくれ、さっぱり飲み続けられます。お燗にするとさっぱりした味わいに！＜完売しました＞
 東北泉 雄町純米酒「ちょっとおまち」（山形） 1.8ｌ￥2,625 720ml￥1,365
原料米 雄町55％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.6、使用酵母 山形酵母
熟成された雄町のお酒のよさがしみじみ味わえる佳酒。常温で雄町米の酸味と悠然としたお米の旨みがじっくり溶け合って、しみじみ美味しい。お燗にすると丸い味わいになりこれもまた美味。寒い時期にはお鍋、おでんにしみじみ合います。＜品切れ中＞
 墨廼江 特別本醸造「本辛」（宮城） 1.8ｌ￥1,985
原料米 蔵の華60％精米、日本酒度 ＋6、酸度 1.4、使用酵母 宮城酵母
ワンランク上の辛口本醸造。かるくさっぱりとした味わいで晩酌にピッタリ。冷やでもお燗でも美味しいオールマイティーな１本です。おすすめ！＜品切れ中＞
 出羽桜 「枯山水」大古酒三年熟成（山形） 1.8l￥3,092
「枯山水」は近代的低温熟成の技術で三年低温で熟成させたお酒です。
三年の熟成の中で淡麗な出羽桜が馥郁として豊かなで滑らかな熟れた味わいに変化し、燗上がりする美酒に生まれ変わっています。是非、お燗でお召し上がりください！
 日高見 超辛口純米酒（宮城） 1.8l￥2,625
原料米 ひとめぼれ60％精米、日本酒度 ＋11、酸度 1.7、使用酵母 宮城酵母
漁港の町、宮城県石巻の平孝酒造さんの新商品。新商品と言っても、ただの新商品でなく、今まで弊店で取り扱っていた「本醸造」や「純米酒」などをスッパリやめ、この「超辛口純米酒」だけに一球入魂ならぬ一本入魂？？
「辛口と言ったら日高見！魚には日高見だっちゃ！」を合言葉に醸した、蔵の自信作。漁港の町・石巻の酒として、お寿司や魚にあう辛口のしっかりした味わいのお酒です。
注：日高見会加盟のお店では今まで通り「本醸造辛口」やその他稀少なお酒を扱っております。日高見会のお酒をお探しの方は日高見会加盟店のお店でお買い求め下さい。
 黒龍 逸品（福井） 1.8ｌ￥1,732
原料米 五百万石65％精米、日本酒度
この価格のお酒でも黒龍ならではの香りは健在です。お手頃価格のため普段の晩酌におすすめの一本です。
麓井 本辛まどか生もと純米（山形） 1.8l￥2,548
原料米 美山錦55％精米、日本酒度 ＋７〜＋１０、酸度 １．４〜１．５、使用酵母 山形酵母
麓井は初孫の兄弟蔵です。生もと造りの技術が生かされた、辛いだけの酒ではなく、ソフトなこくとキレの良い酒です。
冷でもいいのですが、この酒はやっぱりお燗がすばらしいです。45度から50度くらいの上燗がおすすめです。
 國権 純米（福島） 1.8l￥2,572
原料米 麹米・山田錦60％精米、掛米・美山錦60％精米、日本酒度 ＋２、酸度 １．３、使用酵母 7号系酵母
程良い旨味がありながら、落ち着いた味わいのお酒です。香り華やかなお酒に慣れていると、ちょっと
重たいかなー？、とも思いますが、食べながら飲むと、口の中がすっきりしてさっぱりした味わいに。
久しぶりに、ああ、いい純米酒飲んだ！と思わせてくれるお酒です。熱燗でもぬる燗でもオッケーな純米酒です。
 國権 山廃純米酒（福島） 1.8l￥2,700
原料米 美山錦60％精米、日本酒度 ＋３、酸度 １．５、使用酵母 ９号系
國権の新商品。春頃に國権さんの試飲会があったのですが、その中にあったこの、山廃のお酒に会に参加した方の関心が集中。
春先はまだ若かった味わいもようやく、まろやかになってきました。それでも、他の山廃に比べるととても飲みやすい仕上がりです。
このお酒は是非常温かお燗でお試しください。
 神亀 純米（埼玉） 1.8ｌ￥2,998 720ml￥1,502
原料米 五百万石60％精米、酸度 １．６、使用酵母 協会9号
神亀は熟成とお燗にこだわったお酒です。このお酒を冷でお召し上がりになる方もいらっしゃいますが、この酒はやっぱりお燗
です。
冷だと重く感じられる酒の力強さと熟成感が、温めることによって力を発揮します。旨みがありながら後口が軽いのは、しっかり
造った酒だからこそなのでしょう。このお酒の良さがわかる方は本当の酒飲みです。
ひこ孫（埼玉） 1.8ｌ￥3,465 720mｌ￥1,733
原料米 徳島県産山田錦55％精米、日本酒度 ＋６、酸度 １．６、使用酵母 ９号酵母
三年熟成させたお酒です。上等な山田錦を使用した力強い味わい。熟成香と旨味がなんとも言えない味わいを演出しています。お燗がおすすめです。
 鷹勇 山廃純米酒（鳥取） 1.8l￥3,066
原料米 山田錦・玉栄50％精米、日本酒度 ＋５．５、酸度 １．８、使用酵母 協会７号
山廃仕込みならではのふくよかな旨味の中にもスッキリとしたキレのある酒。よくある、多酸で雑味だらけの山廃のお酒とは違う、旨味のなかに冴え冴えとしたスッキリさがあります。
常温ですと、山廃らしい味の広がりがあり、お燗にすれば、その味わいは一層引き立ちます。是非お燗でお召し上がり下さい。
 鷹勇 辛口純米（鳥取） 1.8l￥3,066
原料米 山田錦・玉栄50％精米、日本酒度 ＋８、酸度 １．４、使用酵母 協会９号
辛口とありますが、よくある淡麗辛口とは全く違います。
旨味もある辛口で、常温でもお燗でもおすすめです。これぞ「男の酒」。
お燗にすると、すっきりとさわやかな味わいになります。おそばやさんには是非この酒をおいてほしいのですが・・・。おそばとよくあうんです。
 鷹勇 鷹匠（鳥取） 1.8ｌ￥2,000
原料米 山田錦70％精米、日本酒度 ＋３．５、酸度 １．５、使用酵母 協会６号
米の旨味をギリギリのところで表現したお酒です。とにかく晩酌で飲んでもらうための価格設定。安心の味わいです。
常温でもいいですが、お燗にするとまあるい味のお燗になります。普段飲むならこのお酒にキマリです！
 扶桑鶴 純米酒「高津川」（島根） 1.8l￥2,100
原料米 五百万石・きぬむすめ70％精米、日本酒度 ＋5、酸度 2.3、使用酵母 ７号
こなれた熟成香がある、日常向けの純米酒。こういったお酒が居酒屋さんなどで、お燗であるととてもうれしいのですが・・・・。
このお酒のよさは、パッとみてもわからないのですが、長年連れ添うととてもよくわかります。晩酌の友に是非！
 石鎚 雄町純米(愛媛） 1.8ｌ￥2,940 720ml￥1,470
原料米 岡山県産備前雄町55％精米、日本酒度 ＋6、酸度 1.5、使用酵母 熊本系自家培養酵母
Ｈ18byの雄町の純米酒。今が飲み頃です！ふくよかでハリのあるしなやかな味わいの辛口のお酒。冷やしすぎるより、常温かお燗で飲むのがおすすめ。自然と杯がすすんでしまいます。旨い！程よく熟成された日本酒は本当に美味しいのです。
 石鎚 山田錦75％精米「燗酒純米」 1.8ｌ￥2,520
原料米 兵庫県産特等山田錦75％精米、日本酒度 ＋５、酸度 ２．０、使用酵母 協会７号
特等の山田錦を７５％精米で小仕込でじっくり造ったお酒です。酵母はあえて協会７号を使用し、香りがあまりないけれども
お燗にするとなんとも言えない、ふくらみのあるお酒に仕上がりました。
低精白のお酒は、わりと麹の香りがけっこうするものが多いのですが、この酒は常温で飲んでも、酸がきいていてかなりのもの。 燗酒純米とうたっていますが、お好みに温度でお召し上がりください！＜完売しました＞
 花垣 亀の尾 きもと純米（福井） 1.8l￥3,045
原料米 亀の尾70％精米、日本酒度 ＋5、酸度 2.0、使用酵母 自家酵母
きもとの良さを表現するため、あえて低精白で醸しました。昔はこんな味のお酒が多かったのでは？と思わせる、しっかりとした味わい。燗上がりするお酒です。
 出羽桜 誠醸辛口（山形） 1.8l￥1,764
原料米 雪化粧65％精米、日本酒度 ＋７、酸度 １．２、使用酵母 小川酵母
「冷やによし」「燗によし」「酔い覚めよし」の三拍子そろった地元「山形」で愛されている、出羽桜のスタンダード。
一口飲めば、価格以上の味わいが実感できる地元還元酒です。
飲み口が爽快な辛口のお酒で、冷でもお燗でもオールマイティーに楽しめます。
 南部美人 本醸造「燗！」（岩手） 1.8l￥1,926
原料米 トヨニシキ60％精米、日本酒度 ＋１５、酸度 １．５、使用酵母 ９号系
「燗！」とありますが、このままでも美味しくサラッと飲めます。ドライですっきり。お燗もスッキリ飲めて、これからの季節におすすめです。
ラベルはシンプルで小さく「燗！」と書いてあるだけです。ご自分でお好きな文字や絵でも書いてみてください。＜品切れ中＞
 庭のうぐいす 本醸造「鶯辛おうから」（福岡） 1.8ｌ￥2,100
原料米 山田錦68％精米、日本酒度 ＋8、酸度 1.3、使用酵母 10号
新商品。今年は２０００円前後のお酒でいいものが多いです。最後に登場した（？）このお酒は、山田錦の旨みがありながら辛口に仕上げた、キレの良い本醸造です。常温でもお燗でも楽しめる、オールマイティーなお酒。おすすめ！
 庭のうぐいす 純米吟醸酒「ぬるはだ」（福岡） 1.8ｌ￥2,520
原料米 山田錦50％・レイホウ55％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.6、使用酵母 ９号系
ぬる燗で飲んで頂きたい、と蔵元が燗酒向けに酒質設計をした燗酒専用の純米吟醸酒。お燗できれいな旨みが広がります。美味！＜完売しました＞
今月のおすすめ１、２、３ ピチピチ新酒 おすすめギフト 秋の日本酒「ひやおろし」
お問い合わせは電話またはメールでお願いします。 
（有）山武商店 よしのや
埼玉県富士見市関沢２−２５−５３（東武東上線鶴瀬駅西口徒歩８分 ダイエー三芳店前）
電話 ０４９−２５１−７６０４
FAX ０４９−２５５−５９９０
メール info@e-yoshinoya.co.jp
定休日 毎週水曜
営業時間 ９時３０分〜２０時
未成年の飲酒は禁じられています
|
