新酒・しぼりたて
ピチピチできたての新酒のご紹介です！ 手取川　あらばしり　吟醸生酒（石川）　1.8l￥3,150　720ml￥1,575 原料米　山田錦45％精米、日本酒度　＋7、酸度　1.2、使用酵母　金沢系 ４５％も精米した山田錦を使用。吟醸となっていますが、これは正真正銘の大吟醸酒です。平成21ｂｙの新酒となりました。今年のあらばしりはジューシーさもあり今飲んでも美味！毎年、新たな発見のあるお酒です。 春〜夏は若々しさを楽しみ、秋以降はふくよかさが増した味わいを楽しめるように、あらばしりとなっておりますが、年間を通しての出荷となっています。 白瀑　しらたき　純米吟醸「山本」生原酒（秋田）　1.8l￥3,200　720ml￥1,600 原料米　酒こまち50％・55％精米、日本酒度　＋1、酸度　2.0、使用酵母　秋田酵母��12 この酒を飲まずして白瀑を語るなかれ！と、自ら豪語する山本友文常務渾身の逸品。 「精米から搾りまでの全ての工程に一貫して作業に携わる」ことによって生み出されたお酒がこの山本常務の名前を冠したこの「山本」です。 今年の「山本」は、リンゴ様の香りがあり、酸味がキリリとしたキレのよい味になりました。 白瀑　しらたき　純米吟醸「山本」無圧荒走り生原酒（秋田）　1.8ｌ￥3,200 原料米　酒こまち50％・55％精米、日本酒度　＋1、酸度　2.0、使用酵母　秋田酵母��12 山本友文常務責任編集（？）、純米吟醸「山本」の特別バージョン。 今回のバージョンは少し澱のからんだ荒走り。この酒を飲まずして白瀑を語るなかれ！ 「精米から搾りまでの全ての工程に一貫して作業に携わる」ことによって生み出されたお酒がこの山本常務の名前を冠したこの「山本」です。 益荒男ますらお　山廃純米無濾過生原酒（石川）　1.8ｌ￥2,940　720ml￥1,470 原料米　五百万石60％精米、日本酒度　＋3、酸度　2.5 「常きげん」を醸す鹿野酒造さんのお酒です。名人・農口杜氏の醸す本格山廃仕込の純米無濾過生原酒。口に含むと、わずかにお米の甘みを感じるものの独特の酸味がワーっと口一杯に広がります。そしてキレの良さが秀逸！ 是非、熟成した「益荒男　山廃純米酒」と飲み比べてお楽しみください！この味が熟成するとこんなにも深い味になるのかあ、と日本酒の奥深さを感じさせてくれます。 墨廼江　BY１号純米吟醸生酒（宮城）　1.8l￥2,835　720ml￥1,470 原料米　福井県産五百万石55％精米、日本酒度　＋3、酸度　1.8 香り穏やかで酸がキューッとくるさわやかな味わい。これは断然お魚とあわせたい。食をそそる味わいです。 九郎左衛門　雅山流　搾りたて純米吟醸生原酒　彩月（山形）　1.8l￥3,675　720ml￥1,943 原料米　出羽燦々60％精米、日本酒度　＋１、酸度　１．５、使用酵母　山形酵母 「雅山流・彩月」は、今まで蔵人しか口にできなかった「搾りたて」をそのまま瓶に詰めたできたてのお酒です。厳選された「もろみ」から搾られた「中汲み」なので、口に含むと、お米の甘さが広がり、とてもジューシーな味わいです。香りは華やかですが嫌味のない清々しい香り。ブルーのボトルがきれいです。オススメ！ 満寿泉　ますいずみ　純米吟醸生酒（富山）　1.8ｌ￥3,045　720ml￥1,785 原料米　山田錦58％精米 口に含むと上品な吟醸香、そしてお米の旨みがジワ〜っと広がります。香りプンプンでないので、いくらでも飲めそう。火入れのじっくり美味しい純米吟醸もいいですが、厳寒のこの時期に是非とも飲んでみたいフレッシュな味わい。 満寿泉　ますいずみ　純米生酒（富山）　1.8ｌ￥2,447　720ml￥1,418 原料米　山田錦・雄山錦60％精米 お米の旨味全開の満寿泉のしぼりたて純米生酒。熟成した火入れの純米酒も美味ですが、若い味わいのこのしぼりたても二重丸の味わいです。今年は心地よい酸味が食欲を刺激します。来年こそ喜び（寿）に満ちた年になるようにこのお酒で新年は御祝いしましょう！＜1.8ｌは完売＞ 土佐しらぎく　純米吟醸あらばしり生（高知）　1.8ｌ￥3,150　720ml￥1,575 原料米　広島県産特等八反錦50％精米、日本酒度　＋2、酸度　1.5 今期よりの新商品。上品な吟醸香、優しく広がるジューシーな味わい。美味です！ 注目の若手杜氏・仙頭竜太氏が目指すのは、「仕込水と醸す米との相性を見極め、その性格をお客様の口の中で表現すること。いただいた水と米を歪めることなく、それをお酒の表情とすること。」 素直に体に染み入るような優しくも清々しい味わいのこのお酒は、仙頭竜太杜氏の想いがそのままつまっているかのよう。おすすめです！＜完売しました＞ 土佐しらぎく　特別純米おりがらみ生（高知）　1.8l￥2,520　720ml￥1,260 原料米　広島県産特等八反錦60％精米、日本酒度＋3、酸度　1.5　 毎年好評のおりがらみです。できたてのピチピチした味わいとカルピスのような旨味ある味わいが渾然としたおりがらみ。だんだん、瓶内で発泡していきます。 喜久泉　吟冠　吟醸造生(青森）　1.8ｌ￥2,100 原料米　華吹雪60％精米、日本酒度　＋3、酸度　1.3 田酒とはまたひとあじ違う喜久泉シリーズの吟冠のしぼりたて生酒。かなりレア・・・。そして、かなり美味！今期だけの特別限定商品です。お早めに！＜完売しました＞ 本洲一　しぼりたて純米吟醸生酒（広島）　1.8ｌ￥2,800　720ml￥1,400 原料米　千本錦60％精米、日本酒度　＋3、酸度　1.5、使用酵母　広島吟醸酵母 平成21ｂｙ新酒のしぼりたてです。しぼりたてらしいピリピリ感が感じられるフレッシュな味わい。優しい吟醸香とフレッシュな味わいが秀逸です。 開運　無濾過純米生（静岡）　1.8l￥2,751　720ml￥1,418 原料米　山田錦55％精米 平成21ｂｙしぼりたて新酒です。きれいで飲みやすい人気の酒です。今年も旨い！！ 白瀑　しらたき　純米にごり生「ど」（秋田）　720ml￥1,200　1.8ｌ￥2,400 原料米　めんこいな65％精米、日本酒度　ー１０〜−１５、使用酵母　秋田純米酵母 すっかり冬の風物詩となった感のある白瀑の「ど」。第一回目が入荷致しました！ 一時期は酵母の冷凍殺菌を行い、爆発を抑制したりしておりましたが、昨年からそれを廃止。仕込み配合やタイミング等を試行錯誤し、もう、「活性にごり酒」と言ったら、白瀑の「ど」！と言われるまでに成長しました！？ さて、お味は、秋田純米酵母が醸す華やかな香りと、濃いわりにはスッキリとした口当たりが特徴です。「ど」は瓶内醗酵しています。開けるときは、吹きます。ふたはゆっくりと開け、中身がシュワシュワしてきたら、またふたを閉めてください。何回もそれを繰り返し、中身が落着いたら、ふたを開けること！お酒は必ず冷蔵保存でお願いします！吹いても責任は取れませんので、よろしくお願いします。 花陽浴　はなあび　純米吟醸本生にごり酒（埼玉）　720ml￥1,250 原料米　八反錦55％精米 平成21ｂｙできたてのにごり酒です。純米吟醸のもろみを軽く濾した、ワンランク上のシュワシュワにごり酒です。穴あき栓なので、噴かないとは思いますが、開ける際はしっかりガスを抜いてからお開けください。 花陽浴　はなあび　純米吟醸袋吊斗瓶囲無濾過生原酒（埼玉）　720ml￥1,300　1.8ｌ￥2,600 原料米　特等八反錦55％精米 平成21ｂｙ新酒です！ 一切の圧力をかけず、酒袋からポタポタと垂れ落ちる最良の部分だけを斗瓶に集めました。 バランスの取れたフルーティーな香味があるお酒です。とろみがありきれいな味。＜完売しました＞ 黒龍「垂れ口」　本醸造生原酒（福井）　1.8l￥2,415 原料米　五百万石65％精米、日本酒度　-5、酸度　1.6 黒龍の新酒第一弾。ミルキーで旨味たっぷりの味わいです。＜完売しました＞ 陸奥八仙　槽酒（ふなざけ）特別純米無濾過生原酒（青森）　720ml￥1,470　1.8ｌ￥2、835　 原料米　むつほまれ60％精米、日本酒度　＋3、酸度　1.9 平成21ｂｙ新酒。北の大地でたくましく育てられた青森県産米「むつほまれ」を60％精米にて使用。仕込んでから低温でじっくりと醗酵させたもろみを槽（圧搾機）で搾りそのまま直詰した本物の生原酒です。 ピリピリと残る醗酵ガスの余韻がフレッシュで、かつ芳醇な香りがある、これぞ生原酒という味わい。 八海山　しぼりたて原酒生酒「越後で候」（新潟）　1.8l￥3,469　720mｌ￥1,724 今年も入荷しました！できたての新酒です。アルコール度数高めでしっかりした味。＜完売しました＞ 南部美人　吟醸しぼりたて生原酒（岩手）　1.8ｌ￥2,205　720ml￥1,155 原料米　美山錦60％精米、日本酒度　＋5、酸度　1.5、使用酵母　岩手２号酵母 瑞々しい香り、口に含むとできたてのお酒特有のピリピリした感じがありますが、とってもフレッシュ＆フルーティー。生原酒の重さを感じさせないのは吟醸酒だからでしょうか？軽やかな生酒ならこのお酒！です。コストパーフォマンスにも優れたしぼりたて。＜完売しました＞ 鏡山　純米しぼりたて生原酒（埼玉）　720ml￥1,365 原料米　美山錦60％精米 新酒入荷第一弾は地元埼玉は川越のお酒です。できたてピチピチのH21ｂｙ新酒。ほんのり香る麹の甘い香り。しかし、口当たりは軽くソフト。＜完売しました＞ 尾瀬の雪どけ　純米吟醸本生「しぼりたて」（群馬）　1.8ｌ￥2,940　720ml￥1,470 原料米　兵庫県山田錦50％精米、日本酒度　−1、酸度　1.5 H21ｂｙしぼりたての新酒です。新酒ならではのピチピチフレッシュな味わい。できたてなので、まだまだ若く少し渋さもあります。ひやおろしを飲んだばかりの方には熟成で味がこんなにも違うのか〜、と面白く感じられます。同じ銘柄でも季節によって味わいが移ろっていくのは面白いものですね。 尾瀬の雪どけ　純米吟醸本生「おりがらみ」（群馬）　1.8ｌ￥2,940　720ml￥1,470 原料米　兵庫県山田錦50％精米、日本酒度　−1、酸度　1.5 H21ｂｙしぼりたての新酒のおりがらみ。しぼりたてとは同一タンクですが、しぼりたてに比べるとおりがらみのほうがお米の旨みが濃い味わい。ピチピチフレッシュな今だけの味わい。＜完売しました＞ 今月のおすすめ１、２、３　　おすすめギフト　秋の日本酒「ひやおろし」 ・田酒・喜久泉 ・陸奥八仙 ・南部美人 ・墨廼江 ・出羽桜 ・麓井 ・東北泉 ・白瀑（しらたき） ・國権 ・月の井 ・琵琶のさざ浪 ・神亀 ・織星 ・天鷹 ・八海山 ・川中島幻舞 ・明鏡止水 ・英君 ・開運 ・手取川 ・黒龍 ・花垣 ・鷹勇 ・扶桑鶴 ・獺祭 ・石鎚 ・土佐しらぎく ・庭のうぐいす ・雅山流 ・旭菊 商品のお問い合わせは電話かメールでお願いします。
（有）山武商店　よしのや 埼玉県富士見市関沢２−２５−５３（東武東上線鶴瀬駅西口徒歩８分　ダイエー三芳店前） 電話　０４９−２５１−７６０４ FAX　０４９−２５５−５９９０ メール　info@e-yoshinoya.co.jp 定休日　毎週水曜 営業時間　９時３０分〜２0時 未成年の飲酒は禁じられています