| 九郎左衛門 雅山流 がさんりゅう・裏・雅山流（山形） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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 前々からいいお酒だな～、と思っていましたが、ひょんなことから、お取引できることになりました。 この「九郎左衛門 雅山流」は、蔵主であり杜氏でもある新藤雅信氏が、近年忘れられがちである「地酒」の意味をあらためて考え直した時、”本物の地酒・人の求める酒”を目標に「雅山流」は自社田で原料米から一貫して生産してみようという発想から生まれ原料米に重点を置いたシリーズです。 また、「雅山流」という酒銘は、「”山は動かぬもの 川は流れるもの” 人は日常の営みに於いて、流れ行く個々の物事を固定して捉える。大自然の流れるままに身を任せた時、自然の中の万物はすべてのつながりので時間と共に流れゆくことに気づかされる。酒造りもまた固執した考えに捉われずに、この恵まれた天地の中で、常に自然体でその技を磨き上げてゆきたいものです。」という新藤氏の考えと新藤氏の名前の一文字の「雅」を組み合わせて、つけられました。心洗われるいい酒銘ですね。 先日、米沢市にある蔵を見学させていただきましたが、蔵はとても清潔で温度管理も万全。品質管理に細心の注意を払ってい  るのにとても感心いたしました。「雅山流」のとてもデりケートで気品のある味わいは、この管理の賜物と思われます。是非、お試しください！2010ＩＷＣで雅山流・純米大吟醸「極月」と裏・雅山流「香華」がゴールドをダブル受賞！ 品質の高さが世界的にも認められ、ますます人気上昇中！  雅山流「新・影の伝説＜極 きわみ＞」大吟醸鑑評会用出品酒・中取り（山形） 1.8ｌ￥4,725原料米 出羽燦々40％精米、日本酒度 ＋1、酸度 1.3、使用酵母 山形酵母 この新・影の伝説＜極＞は、毎年開催される日本国内での鑑評会等へ出品する為に仕込まれた、大吟醸出品酒の「中取り」です。 鑑評会出品酒本来の極限まで追求された、華やかな香りながらクセのないバランスの良い香味の洗練された味わいの 大吟醸酒。 2010のIWCで雅山流・純米大吟醸「極月」と裏・雅山流「香華」がゴールド受賞！そこからもこの酒の品質の高さが証明されています！  雅山流 前掛け ￥1,575膝下までの長めの前掛けです。雅山流ファンの方はお部屋のインテリアに、飲食店の方はユニフォームにいかがですか？  九郎左衛門 雅山流 搾りたて純米吟醸生原酒 彩月（山形） 1.8l￥3,675 720ml￥1,943原料米 出羽燦々60％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.7、使用酵母 山形酵母 「雅山流・彩月」は、今まで蔵人しか口にできなかった「搾りたて」をそのまま瓶に詰めたできたてのお酒です。厳選された「もろみ」から搾られた「中汲み」なので、口に含むと、お米の甘さが広がり、とてもジューシーな味わいです。香りは華やかですが嫌味のない清々しい香り。ブルーのボトルがきれいです。オススメ！＜完売しました＞  九郎左衛門 裏・雅山流 純米大吟醸平成21年鑑評会出品酒（山形） 1.8ｌ￥5,800原料米 出羽の里50％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.4、使用酵母 山形酵母 出羽の里を使用した鑑評会出品酒です。このお酒はインターナショナルワインチャレンジに出品しており、ブロンズを受賞しています。 華やかな香りに出羽の里らしい、すっきりとした口あたり。年末・年始の特別なときに、或いは自分へのご褒美にじっくり飲みたい逸品です。＜完売しました＞  九郎左衛門 裏・雅山流 純米大吟醸平成21年鑑評会出品酒（山形） 1.8ｌ￥9,980原料米 山田錦35％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.4、使用酵母 山形酵母 秋の鑑評会出品用の純米大吟醸です。華やかな香り、クリーンな味わいは雅山流ならでは。山田錦使用なので、なめらかな味わいも加わっています。年末・年始の特別なときに、或いは自分へのご褒美にじっくり飲みたい逸品です。  九郎左衛門 雅山流 ひやおろし純米大吟醸原酒 楓月ふうげつ（山形） 1.8ｌ￥4,200 720ml￥2,205原料米 出羽燦々50％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.4、使用酵母 山形酵母 雅山流のひやおろしです！－５度で低温貯蔵されていますので、フレッシュさを残しながらも香味のバランスが良い、ひやおろしに仕上がっています。飲み飽きしない、クリーンで清涼感ある味わいは雅山流ならでは。＜完売しました＞  九郎左衛門 雅山流 大吟醸 影の伝説Ⅴ（山形） 1.8l￥4,935原料米 出羽燦々40％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.2、使用酵母 山形酵母 昨年発売された「影の伝説Ⅴ」と同じ仕込みで醸したので、｢影の伝説Ⅴ」。全国新酒鑑評会で入賞したもろみそのままのお酒です。上品な香り、穏やかな旨味、そして出羽燦々のやわらかさが味わえる逸品です。この価格で鑑評会のお酒を飲めるのはかなり贅沢です。おすすめ！＜完売しました＞  九郎左衛門 雅山流 純米大吟醸「極月・せめ」（山形） 1.8ｌ￥4,200原料米 出羽燦々40％精米、日本酒度 ＋0、酸度 1.4、使用酵母 山形酵母 いつもの「極月」とひと味違うスペシャル「極月」です！ この「極月・せめ」は鑑評会出品酒として醸された出羽燦々40％使用の純米大吟醸の「せめ」の部分を詰めました。 香り華やかで味わい深い、これまた高品質な純米大吟醸です。普段の極月とまた違った「極月」を是非お試し下さい！＜完売しました＞  九郎左衛門 雅山流 薄濁・吟醸酒生詰（山形） 1.8ｌ￥2,625原料米 出羽燦々60％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.3、使用酵母 山形酵母 「軽快で香り華やか・癖無く飲み飽きしない」事を念頭に醸した、雅山流のスペシャル商品。 アルコール度数14.2％で香りよく軽快なタイプのうすにごりのお酒です。＜完売しました＞  九郎左衛門 雅山流 搾りたて大吟醸生原酒 吟月（山形） 1.8l￥3,675 720mｌ￥1,943原料米 出羽燦々50％精米、日本酒度 ＋３、酸度 １．３、使用酵母 山形酵母 「雅山流・吟月」は、鑑評会に出品するため仕込まれた出羽燦々の大吟醸「しぼりたて」をそのまま瓶詰めしたお酒です。 香りは嫌味のない清々しい香り。きれいで繊細な味わいの中に白桃のようなジューシーさも感じられます。ボトルの色のように、清々しさを感じさせる味わいです。＜完売しました＞  九郎左衛門 雅山流 袋吊り純米大吟醸 極月（山形） 1.8l￥4,410（化粧箱入り） 1.8l￥4,200（箱なし） 720mｌ￥2,205原料米 出羽燦々40％精米、日本酒度 ＋１、酸度 １．４、使用酵母 山形酵母 出品酒と同じ手法で上槽された袋吊りの純米大吟醸酒です。キレイでふくらみのある味と華やかな香りが特徴。袋吊りのお酒でこの価格は、蔵元の努力の賜物。素晴らしい！
原料米 出羽燦々50％精米、日本酒度 ＋２、酸度 １．３、使用酵母 山形酵母 |
九郎左衛門 雅山流 純米大吟醸無濾過 翠月 すいげつ （山形） 1.8l￥3,885（化粧箱入り） 1.8l￥3,675（箱なし） 720ml￥1,943
九郎左衛門 雅山流 大吟醸無濾過生詰 如月 きさらぎ（山形） 1.8l￥3,360（化粧箱入り） 1.8l￥3,150（箱なし） 720ml￥1,680
九郎左衛門 雅山流 純米吟醸無濾過生酒 葉月 はづき（山形） 1.8ｌ￥3,150 720ml￥1,680
九郎左衛門 雅山流 仕込34号 純米大吟醸（山形） 1.8ｌ￥6,300
九郎左衛門 仕込16号’Ｂ 純米大吟醸出品酒（山形） 1.8ｌ￥10,000
九郎左衛門 雅山流・影の伝説Ⅵ 芳香純米酒（山形） 1.8ｌ￥2,835
九郎左衛門 雅山流 大吟醸 影の伝説Ⅴ（山形） 1.8l￥4,935
九郎左衛門 雅山流 純米吟醸生酒 うすにごり（山形） 1.8l￥3,885
純米大吟醸 雅山流 影の伝説Ⅳ（山形） 1.8l￥4,200
九郎左衛門 仕込２５号 平成１９年鑑評会出品酒（山形） 1.8l￥9,975
九郎左衛門 仕込３５号 平成１９年鑑評会出品酒（山形） 1.8l￥5,775
裏・雅山流 「香華 こうか」低温仕込無濾過生詰酒（山形） 1.8l￥2,100
裏・雅山流 「祥華 しょうか」低温仕込無濾過生酒（山形） 1.8￥2,310
裏・雅山流 「粋華 すいか」低温仕込無濾過生詰酒（山形） 1.8l￥2,310
裏・雅山流 「楓華 ふうが」低温仕込無濾過純米生詰酒（山形） 1.8l￥2,700| ・田酒・喜久泉 | ・陸奥八仙 | ・稲生 | ・南部美人 | ・墨廼江 |
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