月の井(茨城)
日本民謡「磯節」の発祥地、大洗町で「月の井」は生まれました。この地で「松前屋」の屋号で1865年に酒造りを始めて漁舟の出舟、入舟に欠かせない祝い酒として愛飲されたのが月の井であり、また月の井を飲みながら歌われたのが磯節でした。
この「月の井」の酒名の由来は、磯節の中の一節にある「波の背に乗る秋の月」という文句のとおり、中秋の名月の光を磯に砕ける波頭に受け、金波、銀波に輝く様が実に見事で、その月景にあやかって名付けたと言われています。
*価格は10%の税込みで表示してあります。

月の井純米にごり月の井 純米にごり(茨城) 1.8l¥3,080 720ml¥1,540

原料米 出羽燦々65%精米、日本酒度 +16、酸度 2.3

「あらごし」した、やや粒感の残る濁りのまろやかさと、完全発酵させた、キレの良い口当たり。冷やしても常温でももちろんお燗でも美味しい辛口のにごり酒。

月の井夏純米月の井 夏純米(茨城) 1.8l¥3,080 720ml¥1,540

原料米 出羽燦々65%精米、日本酒度 +13.8、酸度 2.4

旨味がありながらキレ味わ抜群な超辛口の夏の純米酒。生で貯蔵した原酒を瓶詰時に火入・加水しました。冷やすとサッパリとキレのある味わいですが、60度以上の熱々のお燗もおすすめ!とっても暑い日にはロックも◎。
蔵からのメッセージは「月明りに照らされる夏の海、潮風を感じながら飲みたいお酒です。」

月の井純米酒月の井 純米酒R2BY(茨城) 1.8l¥2,970 720ml¥1,485

原料米 出羽燦々65%精米、日本酒度 +16.3、酸度 2.2、使用酵母 M601

昨年から石川達也杜氏を迎え、造りも蔵の体制も一新された茨城県大洗市の月の井酒造店さん。
完全発酵させた純米酒は1年の熟成を経て、程よい熟成感と旨味に完全発酵させた純米酒ならではの引き締まった味わいがあります。上燗にすると旨味がありつつ辛さも感じる絶妙な味わいに。八代目蔵元の坂本直彦氏と石川達也杜氏による新しい月の井のお酒をお楽しみください!

月の井純米吟醸無濾過生原酒山田錦月の井 純米吟醸無濾過生原酒山田錦R3BY(茨城) 1.8l¥3,740 720ml¥1,870

原料米 山田錦50%精米、日本酒度 +7.6、酸度 3.0

50%精米山田錦を使用し、泡あり小川酵母で醸しました。アルコール度数19%の旨味・渋味、そして複雑さを感じるガツン系の味わい。昨年から石川達也杜氏を迎え新体制になり、このお酒も旨渋系の力強い味わいになりました。<720mlは完売>

和の月39きもと純米大吟醸月の井 「和の月39」きもと純米大吟醸R2BY(茨城) 720ml¥8,250

原料米 有機米山田錦39%精米、日本酒度 +12.8、酸度 2.2、使用酵母 酵母無添加

2004年より有機JAS認定の茨城県産有機米を原料に製造工程にも細心の注意を払い醸されたのが「和の月」です。
8代目蔵元の坂本直彦氏に引き継がれた「和の月」は令和2年に杜氏として迎えた、きもと造りの第一人者である石川達也杜氏と新たに酵母無添加によるきもと純米大吟醸に生まれ変わりました。
この和の月39は、有機米の山田錦を39%精米したものを使用。フルーティーさの無い、複雑な旨味とコク。万人に受ける味わいではありませんので、きもとの真髄を体験したい方に飲んで頂きたいお酒です。

月の井純米大吟醸月の井 純米大吟醸(茨城) 1.8l¥6,600 720ml¥3,300

原料米 兵庫県産山田錦40%精米、日本酒度 +15.3、酸度 2.4、使用酵母 K10

令和2年より石川達也杜氏を迎え、酒質がガラリと変わりました。それに伴い、「大洗に、授かる酒。」をテーマにラベルもリニューアルしました。
完全発酵で醸されたこの純米大吟醸はお燗もできる、辛口のキレある味わい。
ちなみに、純米大吟醸のラベルの大洗の海に浮かぶ月は満月になっています。

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