夏に飲みたい、涼感あふれる夏向きの日本酒
暑いと日本酒はちょっと・・・、という方に是非とも飲んでいただきたい、飲みやすく涼感あふれる日本酒を集めました。
暑いからといって、ビールばかりだとビールっ腹になってしまいます。
夏でも日本酒、是非どうぞ！
明鏡止水 「日本の夏」純米酒（長野） 1.8l￥2,520 720ml￥1,134
原料米 美山錦60％精米、日本酒度 ＋4、酸度 1.5
昔はこうだったよな〜、と思い出す昔の日本の原風景を描いた郷愁あふれるラベルが忘れていた日本の夏を思い出させてくれます。
夏にピッタリなお米の旨味も感じながらやさしくさっぱりした味わい。＜1.8lは完売＞
手取川 夏純米・辛口（石川） 1.8ｌ￥2,625 720ml￥1,181
原料米 山田錦50％・五百万石55％精米、日本酒度 ＋3、酸度 1.4
「日本の豊かな四季を、酒を通じて味わって頂きたい・・・」との考え方に基づき季節ごとに発売される四季ジリーズの夏バージョンです。昨年から発売され、この夏バージョンで１周年を迎えます。一回りして、この夏バージョンは昨年よりも味わいがバージョンアップしています！
辛口となっていますが、口に含むとお米の旨みをまず感じますのでそれほど辛いとは感じません。軽い口当たりなので、まさにこれからの季節にピッタリ。キンキンに冷やしてお召し上がり下さい！
また、ラベルがなんとも涼感を誘います・・・。浴衣を着て、夕涼みしながらこのお酒を飲むなんてのも涼感タップリ！
＜完売しました＞
鳩正宗 特別純米酒「華吹雪60」2011サマースペシャル（青森） 1.8l￥2,310
原料米 華吹雪60％精米、日本酒度 ＋6、酸度 1.6
一回火入れの生詰め。夏にグビグビ飲めるように、スッキリとキレのよい味わいにシャープな酸が効いた、キリッとした味わいに仕上げました。暑い日にグビグビお召し上がりください！
＜完売しました＞
尾瀬の雪どけ 夏吟純米大吟醸生詰（群馬） 1.8l￥3,150 720ml￥1,575
原料米 山田錦・酒こまち47％精米、日本酒度 ＋1.5、酸度 1.3
昨年は生酒での販売でしたが、今年はラベルリニューアルもあり、酒質もグレードアップし純米大吟醸となり瓶燗一回火入れの生詰めでの販売となりました。個人的にはこちらのほうが断然好みです。
尾瀬の雪どけの「夏吟」はシャープさよりも、直球の吟醸造りで、苦味成分をあまり出さず、旨味成分であるコハク酸をたっぷりと残したやわらかな風味が特徴。そして、酒こまちも使用したことからか？口に含んでちょっとすると、柑橘系フルーツのような甘酸っぱさがスーッと通り過ぎる感じ。かなり美味。
＜1.8lは完売＞
川中島 幻舞「夏の吟醸」無濾過生（長野） 1.8l￥2,650 720ml￥1,400
原料米 美山錦49％精米
幻舞の夏のお酒は、あっさりとした飲み口ながらほのかに優しい旨味を感じる、さっぱりとした味わい。この酒も夏でもゴクゴク飲めること間違いなし！
庭のうぐいす 特別純米夏囲い（福岡） 1.8l￥2,520
原料米 山田錦60％・夢一献60％精米、日本酒度 ＋6、酸度 2.3
昨年あった「鶯海」がリニューアル。より夏のお酒らしく、爽やかな酸味を感じる清涼感のある味わいになりました。
＜完売しました＞
土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸 吟の夢生（高知） 1.8l￥3,045 720ml￥1,523
原料米 吟の夢55％精米、日本酒度 ＋2、酸度 1.2、使用酵母 高知酵母
これから暑くなる季節におすすめの微発泡のお酒です。
これは大人のメロンソーダ！？口に含むと、シュワシュワした発泡感とメロンの様な香りが口に広がり、昔飲んだメロンソーダを思い出しました。しかし、キレはよく、ほんのり渋みも感じるさわやかな味。枝豆やひややっこ、と夏の定番のおつまみにもとても合いそう。食にあうスパークリングな日本酒です。
＊瓶内で二次醗酵していますので、栓をあけるときは振らずに、ガスを抜きながらあけてください。
＜720mlは完売＞
石鎚 吟醸「夏吟」(愛媛） 1.8ｌ￥2,520 720ml￥1,260
原料米 麹米・山田錦50％精米、掛米・松山三井60％精米、 日本酒度 ＋4、酸度 1.6、使用酵母 蔵内自家培養酵母
これを飲まずして日本の夏は過ごせません！弊店入荷の夏酒のトップバッターのお酒は毎年この石鎚夏吟。
ここ数年はどの蔵元さんも夏を意識したシャープな味わいのお酒を夏酒として発売されていますが、その夏酒の市場を造ったのは、この石鎚の夏吟だと言っても過言ではありません！
華やかな香りとこの蔵の特徴である酸がアクセントとなり、、キレの良いシャープな味わいの辛口吟醸酒に仕上がっています。辛口ながらお米の味わいも感じられる味吟醸のお酒です。今年もなかなかの出来映えです！もしかして、今までで一番いいかも？？＜1.8lは完売＞
九郎左衛門 雅山流 大吟醸無濾過生詰 如月 きさらぎ（山形） 1.8l￥3,360（化粧箱入り） 1.8l￥3,150（箱なし） 720ml￥1,680
原料米 出羽燦々50％精米、日本酒度 ＋３、酸度 １．２、使用酵母 山形酵母
フルーティーだけれども、香りは甘くなく、どちらかというと梨の様な爽やかな香りです。ソフトで軽やかな味わいで、日本酒初心者の方にもおすすめ。出品酒同様の手法で造られた、気品あふれる、デリケートなお酒です。おすすめ！
土佐しらぎく 特別純米 八反錦「斬辛」（高知） 1.8l￥2,520
原料米 広島県八反錦60％精米、日本酒度 ＋５、酸度 １．５、使用酵母 自社培養酵母
シャッキリした味わいで人気の辛口のお酒です。
土佐しらぎくらしい、メロンの様な香りもほのかにして、スパッとキレが良い名刀正宗の様なキレ味スルドイお酒です。
出羽桜 吟醸生酒「水面音 みなもね」（山形） 720ml￥977
原材料 出羽燦々・美山錦55％精米、日本酒度 ＋5、酸度 1.2、使用酵母 小川酵母
アルコール度数13.8％。軽やかにゴクゴク飲めるお酒です！
「だれもが楽しめる吟醸酒を丹精込めて造りました」というように、お手頃な価格でこんなにすいすい飲め、それでいて水っぽくないお酒は出羽桜だからこそ！暑いときにでもスッキリ爽やかに飲める、夏にうれしい味わい。
出羽桜 微発泡吟醸にごり酒「とび六」（山形） 720ml￥1,500
原料米 山形県産米50％精米、日本酒度 −3、酸度 1.5、使用酵母 小川酵母
夏のお酒の定番品になった感がある出羽桜の「とび六」が今年も発売しました！
吟醸生酒のふくよかな味わいに、微発泡のシュワシュワ感が程よい感じ。ドライタイプで焼肉などの脂っこいお料理にもマッチします。
今月のおすすめ １．２．３
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